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個人的には総大醤よりコチラ派！鶴見の大箱店は店名を変更したようですね。塩ラーメン、旨いです。甘みの奥にあるのは昆布、干エビ、干しいたけ辺りでしょうか。香りは出てませんが、煮込んで旨味を出し切ってる？感じ。勿論、味醂も入ってると思います。伊丹の「巧」も似たように感じます。少し甘めだったかな・・それと、トッピングに春菊なんておもしろいですね。センスを感じます。接客も良し！ただ、耳元で大声を出されるとウルサイですわぁー一つ、残念だった点。チャーハン専任者がいるらしいですが、私が食したそれは醤油でべちゃべちゃでした。。。担当者が休憩中だったのか？！？鍋肌醤油のはずが醤油まぜご飯でした（TT)次はつけ麺を食べに行きます。
めんくい
ネコマジン
ken
№61
パットの星☆彡
個人的には総大醤よりコチラ派！
鶴見の大箱店は店名を変更したようですね。
塩ラーメン、旨いです。
甘みの奥にあるのは昆布、干エビ、干しいたけ辺りでしょうか。
香りは出てませんが、煮込んで旨味を出し切ってる？感じ。
勿論、味醂も入ってると思います。
伊丹の「巧」も似たように感じます。少し甘めだったかな・・
それと、トッピングに春菊なんておもしろいですね。
センスを感じます。
接客も良し！
ただ、耳元で大声を出されるとウルサイですわぁー
一つ、残念だった点。
チャーハン専任者がいるらしいですが、私が食したそれは醤油でべちゃべちゃでした。。。
担当者が休憩中だったのか？！？
鍋肌醤油のはずが醤油まぜご飯でした（TT)
次はつけ麺を食べに行きます。