ktsdc
ネコマジン
ken
№61
パットの星☆彡
コメント
毎度～、今晩はです。暑い時、その塩つけダレの色あい、イイですよね～。
＞21：30頃到着、駐車場満車、先に5組待ち。
～ううっ・・・どないなっとんねん・・・ですよね～。
でもね、地方から転勤して来た知り合いに、この間「大阪のラーメンで何処が一番美味しかったですか？」
って聞いたら、「ついこの前行った塩元帥かな～。」って仰ってましたから、
「多くの人」を惹き付けるモンがあるんでしょうね～。確かに頷けますが・・・。
＞よく味が染み込んでいて、黄身も半熟で、冷たいですがここで食べた中で一番満足したものです。
～おっ！ナイス味玉だったですね！。きっちり付けた味が、塩に対峙してしっかり浮き出た良いパターンですね？。
昼飯専門 | 2010年8月7日 18:33昼飯専門さんコメント＆投票ありがとうございます。
味玉最高でしたよ！
グチャグチャき切られるなら丸々入れてよ、ってかんじですよね。
＞きっちり付けた味が、塩に対峙してしっかり浮き出た良いパターンですね？。
まさにその通り！今まで塩＋味玉があまりなかったのもありますが、いい塩にいい味付けの味玉は旨味が引き立てられますね。他の濃厚つけ汁では味玉の味が消されがちになりますもんね。
ktsdc | 2010年8月7日 22:37おはようございます。
＞「皿、小っちゃ！」
（＾＾）
私は、土日専門ですが元帥さんはよく入ってますよネ。
＞今まで食べた味玉の中で一番美味しいと感じました。
ここの味玉確かに美味しいですネ。
TOMOKO | 2010年8月8日 07:52AKIさんコメント＆投票ありがとうございます。
ほんとに皿小さいでしょ？キムチを3回もとりに行きましたもん。
まだまだ塩のおいしさをわからない僕ですが、あの味玉は塩のつけ汁があって引き立てられるのかと思っております。
ktsdc | 2010年8月9日 13:24
待つこと30分ようやく中に入ることができました。
上記メニューと土手焼きを注文し、キムチを食べながら待ちました。
まず、土手焼きがきましたが、ここまでで気付いたことと言えば
「皿、小っちゃ！」ですよ。キムチの取り皿、土手焼きの器、カウンターに置いてある取り皿…全て小さいんやん！ここは小人の村か？とか同僚とぼやきながら待ってましたが、キムチ、土手焼きともに美味しかったですよ。
肝心のつけ麺ですが、麺は、平打ちのストレート麺、表面はかなり粘り気がありネチョっとした感じで、どこかでこんな体験したなあと思いましたが「大鶴製麺処」だったかな？と思います。味とかは少し違うかなと思いますが。
コシはしっかりしていてつけ汁に入れて食べると粘り気がなくなります。
つけ汁ですが、適度に塩が効いていますがそれよりも他の旨味（たぶん動物系？）がかなり強調されているように思いました。
ネギの量も多く、食感にアクセントが効いていました。
チャーシューは少なめに感じましたが、個人的にはと手焼きがあったので特に不満はありませんでした。
味玉はこれはあくまで個人的見解ですが、今まで食べた味玉の中で一番美味しいと感じました。
よく味が染み込んでいて、黄身も半熟で、冷たいですがここで食べた中で一番満足したものです。
「塩系」ではそれほど高い点数はつけませんが、味玉分プラスでこの点数をつけさせてもらいました、ごちそうさまでした。