hall2002さん、こんばんは。
おや、鶴見へ遠征ですか。トレッサへ寄ったとか？

先日食べたもやしそばも、ちょっとしょっぱ目でスープは完飲出来ませんでした。
全般にここのお店はしょっぱ目なんでしょうかね？
同じしょっぱ目でも家系直系なんかは平気なんですけどね・・・

味噌にはちょっと期待していたのですが・・・やっぱりまずは普通の豚骨から食べたほうがいいのかな？

ぬこ＠横浜 | 2010年9月25日 21:12

ぬこ＠横浜さん､遅く成りました
しょっぱさに関しては土地､人に因ってマチマチかと､初めて食べて､おかしいだろこの塩分
って想った博士ラーメン 別館の味噌らーめん､はじめの醤油らーめん
美味しそうにスープを飲んでる方を見て､理解できませんでした
が､博士ラーメン 別館の塩らーや､醤油らーや､鮪らーを､食べてからファンに
はじめの味噌つけ麺を食べ､衝撃を受けそれからの大フリークに…

但しはじめに関してはブレが多く､気を付けたいのが麺､これには特に注意が
開店直後､麺のゆで汁が新鮮なうちは良いのですが､閉店間際迄､余り追加水を足さないらしく
後半､麺が粉でヌルヌルかつ､臭う状態に成ってる事が…最高９９点､最低５９点と幅が

　私に限って云えば､味の第一印象は余り当てに成らず､どこかに良い印象の在るお店は
後日評価が､ガラリと変わって仕舞う事も…

hall2002 | 2010年9月26日 11:57