2010.9.25（土）17:01。コメント欄でやり取りさせてもらっている方々とお会いできるということで、多摩センターへ。約束にはちょっと早い時間に着いたのは計算通り。ちょっと気になっていたコチラ、西海製麺所 多摩センター店へ…。店舗情報では「徒歩14分も急勾配」とあったので、厳しい道のりを覚悟していたんですが、駅から南へ延びるパルテノン大通りを進み、多摩中公園へ。この日は「きらめきの池」で水上能が行われるために直進はできませんでしたが、パルテノン多摩脇を抜けて公園内の遊歩道を通り、旧富澤家住宅前の階段を下ります。そして大通りに出ると…右斜め前にお店がありました。ここまでゆっくり歩いて10分。約14分で急勾配というのは、ぐるっと公園を迂回した場合なのかな。

お店の前には10人くらいが座れるベンチと、待っている間に飲めるお茶と紙コップ。半端な時間だったので誰も待っていませんが、この感じだと相当人気のお店のようですね。たっぷり期待して入店しました。すると、先客は団体２組とカウンターに１人。空いてました…まあこの時間だから当然か。奥からやって来たフロア店員に「空いている席へどうぞ〜」と言われ、カウンター中程に着席しました。

メニューにはつけ麺なんてのもありましたが、まずは基本の西海ラーメンを…と思ったのですが、プラス20円で高菜が入るなら、そっちにしてみましょうか。「じゃあ、高菜ラーメンを」と言うと、「高菜ですね。麺は普通でいいですか」と訊かれました。普通？他はなにが…と訊くと、「唐辛子が入った赤麺があります」との返事。今日は替え玉をしない予定なので、どちらか一つを選ぶなら…変わってる方！ということで「じゃあ赤麺で」とお願いしました。

注文後、改めて店内を見てみると、厨房に人が一杯いますね〜。男性３名、女性２名でしょうか。フロアの男性と合わせて６名くらいが働いています。お座敷もあってそこそこ広いお店ですが、それにしても人数多いです。その店内は、ちょっと照明が暗めで、、どちらかというと居酒屋風。でもとても清潔な感じです。卓上には九州産の黒酢やゆずこしょうなど、調味料も豊富。ただ、紅ショウガ、高菜などはありません…って、高菜は+20円か。…などと思っていると、「高菜ラーメンです」といって丼が渡されました。注文から３分。早い！

「写真大丈夫ですか？」「どうぞ〜」という短い会話の後、麺をちょっと出して記念撮影。麺は思ったほど赤くないですね。オレンジ色。そして高菜…たくさん乗ってますねぇ。その他、色が薄いけど大きめのチャーシュー、メンマ、それにネギです。じゃあまず、「超スッキリ系」を謳うスープから…ズズっ…あー、確かにすっきり。豚骨濃度は高くなくて、豚骨出汁の強い塩ラーメンのような、さっぱりしたスープ。臭みもほとんど無し。そこにアゴ出汁が入っているわけですが…確かに豚だけでない複雑な旨みは感じるものの、魚介！というほど魚介は主張していないかな…というか、高菜がしょっぱすぎ！高菜はしょっぱいものですが、ここまで塩気が強いとは思いませんでした。スープと一緒に口の中に入ってくると、高菜の塩気で出汁感がかき消されそう…でも、高菜に期待する辛さはあまりなく…そして+20円で高菜はどっさり…失敗したかも…

とりあえず麺に行ってみましょう。オレンジ色の赤麺は、割と太めの中細で、僅かにウェーブ、ほぼストレート。ズズズっと行ってみると…お、ちょっとピリッと辛味が効いていてイイ味。もちっとした食感も悪くないですね。あーでもしょっぱい高菜が絡まってくるなぁ…そのせいで小麦の風味もあまり感じられないし、一緒に絡まってくるネギの効果もよくわからない…

チャーシューはこれ、ロースでしょうか。九州ラーメン系では珍しく、ホロホロロースで食べ応えのあるもの。味付けは…多分そんなにしょっぱくないと思いますが、高菜のせいで…以下同文。あと、メンマは４本ほど、これはあまり存在感がありませんでした。

約５分で、高菜を除く固形物を完食。麺量は120g位でしょうか。でも、もうちょっと多いかも。割と量を感じました。でも今回の注文は、とにかく高菜のしょっぱさに尽きてしまいました…。そのため、残ったスープは高菜をよけながら少し啜るに留め、半分くらい残しちゃいました。中盤以降は、塩気に押されてアゴも豚骨も良くわかりません…

「ごちそうさまでした」と言って席を立ち、レジでお会計。追加無しなので500円です。少なくとも初めて訪問するなら、高菜無しの西海ラーメン＠480の方がちゃんとした味がわかっていいと思います。スープは濃くありませんが、味はしっかりしているように思いました。あと、意外に食べ終わった後の唇カピカピ感もありましたから、コラーゲンも多く含まれているのでしょう。そして麺。２色あって面白いし、替え玉100円もリーズナブルなので、お腹が空いているときは、安く満足出来そうです。ただ残念ながら、今回は注文ミスでした…この高菜、好きな人は好きなのかなぁ…。機会があったら高菜無しで食べます。ごちそうさまでした。