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「軍鶏白湯そば【限定】  750円」@麺や 武蒼の写真毎度~

鶏白湯の限定を頂きにお邪魔しましたぉ~
途中、ら劇前で缶コーヒーの一人飲み比べをしているロンリーラゲキング様を、Ra2前で婚活ナンパに勤しむロンリー暴君を確保し、千葉国体のマラソンに行く手を阻まれつつもつくば市を目指しますぉ~

シャッターズ予定やってのに、ナビが迷いに迷って54分45秒830遅れの休日昼の部12時24分に暖簾をくぐり、入口左手の券売機にて「なんとかBack?…750円」とかのボタンを押しカウンター越しに助手さんに手渡す。
スタッフぅは、ご主人と助手さんと奥さまの3名体制。
客入りは、到着時(12時24分)先客8人、退店時(12時51分)外待ち4人といった人気店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、世界51位のクルム伊達スイちゃんが同15位のマリア・シャラポワ(ロシア)を下した瞬間、注文から17分39秒576で、熱々のラーメンがご主人の手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/51040071?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨軍鶏いぉぉぉおお~~~」ぉぉぉおお~~~

スープは、濃厚軍鶏白湯。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、激しくトロるヘビートロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル軍鶏さんがメインに、野菜系ベジポタなチューニングのラーメンポタージュ風。
と思うてんけど、いばらーさんのレポ見るとノン澱粉系とのことw
ヘビーなドロンジョは、ライスか材料由来か?
R.O.Iさんからの情報やと、ライスではなく材料由来とのことwww
初動から中盤にかけて鶏の旨みの主張が強く、中盤から終盤にかけて野菜系(ノン澱粉系)の甘味が主張を始めるバランスやね。
塩分濃度は高げで、強げな出汁感に十分に対抗しうる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、シャラポワ並のナイスボデーw
味の感覚は、初動で強げな塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨み甘みが相乗され、最後に野菜系の甘味を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細ストレート系、麺量130gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープにあっとる仕上がりやね。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやね~
麺自体、絡みあげ&吸い寄せな感じやからな~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定もいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、味玉半個,メンマ,刻みタマネギ,万能ネギといった構成。
チャーシューはブタとトリ。
ブタは、味つけミドルで小ぶり中厚な炙り脂身多めバラが1枚でちょい脂身~
トリは、味つけライトな大ぶり厚でのしっとり鶏むね肉チャーシューが1枚でなかなかのウマ~
味玉は、味つけミドルな黄身トロ~板東英二でなかなかのウマ~
メンマは、味つけヘビーのシニョタイプが3~4本でまちゃウマ~
刻みタマネギは、この一杯の隠れた主役といった存在感で濃厚鶏白湯との相性チリバツ(死語)。
万能ネギは、やはり濃厚感を緩和するに欠かせんアイテムやね。

あっ!という間に完食!
絡みがええんでほぼ完飲!

ちなみに、わちき的妥当価格は780円。
軍鶏ガラ100%とのことやから高そうやからな。
都内なら830円くらいとりそうやね。
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/283318
上記から、澱粉質を抜いたような感じ。

【味】80【CP】+1【OP】-1【絡み】+2【タマネギ】+1

総評。濃厚こってりドロンジョな軍鶏白湯ラーメンやね。
つうかわちきの駄目舌やと、軍鶏か鶏か区別つかんけどねw
ベジポタ系主体かと思うてまうほどヘビーなドロンジョスープで、鶏の旨みがよう出た濃厚鶏白湯の見本みたいなラーメンやね~
具材のチョイスも秀逸で、定番化しつつあるものの刻みタマネギと万能ネギのわき役コンビは具材の主役を完全に食ってしまうほどの活躍やね。

いつまでの限定なんかは知らんけど、あったら注文したほうがええよ~

投稿(更新) | コメント (36) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

しっかし。

どーして先越すかな。。。
あー。
悔いて喰って括って喰って。喰いてい。
ああ。
うまそやな。

で。
成田わ?

毎度~

なんや~千葉では軍鶏が流行っとるんか~?
近いうちに埼玉も流行るかもしれへんな~!要チェックや!

さっし | 2010年9月27日 20:41

こんばんは!

いらしたんですね。日曜ですか?らーめん すすきのに行く前に悩んだ30分間,こちらも頭をよぎりました。
気に入られて何よりです。我が家から車で15分ほどの店です。またおいでください。

Ra.Ibasen | 2010年9月27日 20:42

まいど~
ここも軍鶏系出汁のラーメン始めたんやねぇ。
軍鶏系は最近は扱う店が多くなってきたので、物珍しさは無くなってきたねぇ。
それでもドロンジョで提供する辺りには店の本気度を感じるわ~ww

GJ | 2010年9月27日 20:58

まいど~

これは~~旨そうじゃ~
軍鶏白湯って旨そう~~

ビヨンセ | 2010年9月27日 21:16

こんちくわ~。

美味しそうだね~
ヘビードロンジョの鶏白湯って食べた事無いよ~
あ~食べたい・・・でもつくばww

富士山 | 2010年9月27日 21:36

まいど~
ra2からここまで、えらい遠いイメージなんだけど
寄り道しなかったら何分くらいかかるんだろ?
ラ劇からでもいいんだけど、大体でいいから教えてちょ。

kouhei | 2010年9月27日 21:42

こんばんわっ!

 軍鶏の白湯ですか~
 これは経験無いですね~
 此方のお店も評判良いので候補に入れてみます!^^

voice50 | 2010年9月27日 21:43

こんばんわ~

スーパーまるも様様やね~www

ここと、最後の鶏白湯は美味かったね~www

Nori | 2010年9月27日 22:00

毎度~

筑波サーキットで潰したシルビア迎えに行く時に寄るわ~

どうでもええか~www

たっくん | 2010年9月27日 22:39

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ぶるじっちゃん
軍鶏らしさは分からんかったけど、かなりのウマ~でした~
成田情報は入り次第でw

>さしっ
千葉やなくて茨木やで~w
千葉や埼玉じゃ980円くらいになるんやないか~?

>茨専さん
貴殿のレポから機会を伺ってました~w
つうか、ナビで住所拾えんかったんで、なかなか辿りつけんかってんよ~w

>ゆべちゃん
個人的には、ブランド鶏や軍鶏を使うよりも、安価なんでガラ量増やすほうが好きかも~w
軍鶏も鶏も違いが分からんから~www

>まちゃまちゃん
旨いけど遠いんよね~、つくばってw
古河の稲葉行きて~w

アカンな~同好会 | 2010年9月27日 22:53

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ボイちゃん
軍鶏100%なんかは知らんけど、わちきも軍鶏白湯は初めてですわ~
駄目舌なんで違いが分からんけど、旨いのは分かりましたわ~w

>ラゲ様
まるもでアイス買えばよかったな~w
3軒目の鶏白湯は、近年稀にみる出来映えやったな。

>くったん
シルビアよりも180のんが好きやで~www

アカンな~同好会 | 2010年9月27日 23:00

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ふじこちゃん
土曜の夜の成田に、もっとすごいドロンジョ鶏白湯があるで~
今度、連れてったるわ~w

>晃平さん
日曜日の下道で、ら劇から1時間半くらいやろかね~
迷いに迷ったんで、かなり時間をロスしたけど~w

>りうっち
軍鶏100かどうかは知らんけど、コストも手もかかってそうやわ~
柏~つくばエリアやと、ここの系列&派生が一押しですわ~(麺や 蒼 AOI&MENYA 食い味の道有楽

アカンな~同好会 | 2010年9月27日 23:08

こんまんわ。

なかなかの高得点!が、限定なんだぁ。
>17分39秒576 見逃さないよ。
ハデだね、武蒼さん。

ハデもいいけど~道路でキッスはぁーちょっといきすぎ~♪

エバきち | 2010年9月27日 23:09

エバ父さん毎度~

その若さでミポリンって…w

知らんけどwww

アカンな~同好会 | 2010年9月28日 00:04

スイちゃん、まいどぉ~

ヘビードロンジョをコメ由来と
分析するなんて、スイちゃんは和食の親方並みに
凄いわぁ~って言ってる人がおったよぉ~
自分的にはシャラポワの二の腕がええわぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月28日 05:52

ども~

軍鶏w

この響き弱いですわ~
軍鶏の白湯は興味津々です!

YMK | 2010年9月28日 08:44

まいど~

ってナビで拾えなかったら一応地元でもあるおいらに聞いてくれや~
この店は古いナビだとつくば市の桜庁舎に目標をセットすれば良いんだよ~

UNIA。 | 2010年9月28日 09:14

まいどです☆

贅沢そうなスープですね!!
ウマそうです!
センターの鶏チャ~が、コリスみたいに可愛いです☆

PK | 2010年9月28日 10:42

舞度~

貴殿の80点越えのレビューを見て。。。。
ん~~食べとおけば良かったなぁ(汗;

ユー坊 | 2010年9月28日 11:23

いつも見させていただいております。

こちらは今年自分の中で1番、2番のヒット商品でした!!
期間はまだしばらくやるとのことで・・・
また寄りたいと思います。

店員さんに確認したら、鶏ガラは100%やさと軍鶏とのことでした。。。
澱粉系はもちろんライスも使用してないとのことです。。。


R.O.I | 2010年9月28日 15:43

こんちくわ~。

福一の事かな?
今度の土曜日?

富士山 | 2010年9月28日 16:25

毎度~
コメ、マルガリート!!

>隊長
米やないみたいやで~w
ライスでもないわ~ww
コンドリーザはパン食やで~www

>Yちゃん
軍鶏やなんて食べ終えてPOPみて気づいたわ~
以前、余所で鴨の白湯も食べたけど、味は変わらんかった~w
もっと味わって食べればよかったわ~w

>うに
地元やったんか~

>ぴけだん
どの辺がコリスなんかは知らんけど、
コリス並みに旨かったで~w

アカンな~同好会 | 2010年9月28日 19:48

毎度~
コメ、マルガリート!!

>油母たん
わちきの80越えは珍しいからな~www
次の帰省時に、残っとるとええけどね~w

>R.O.Iさん初めまして!!
こちら、先日食べた「うぜん」の鶏白湯ベジポタにそっくりな味わいやってんよ~
茨木発展さんのレポ見て、ベジポタやないことに気づいたくらいでしたわ~
動物系だけであそこまで仕上げてくるって、こちらのご主人の才能が末恐ろしいw
わちきのエリア(千葉市)に出店してほしいお店です~

教えていただいた部分、レポのほう加筆修正しておきました。

>ふじこちゃん
10月中旬以降かな~?
ある程度、予定が煮詰まったらメッセ入れます~w

アカンな~同好会 | 2010年9月28日 19:55

ももたそ毎度~

ししゃも出汁がトレンドやったんか~
確かに、ししゃもとモズの味の差は分からんわな~w

アカンな~同好会 | 2010年9月28日 22:49

毎度~

つくばへようこそ~
この限定さっきまで知らなかったよ~
中々いい感じやね(^^)
今度昼休みに行ってくるわ~

濃厚魚出汁は食べんかったんか??

3ちゃん | 2010年9月28日 23:13

まいど~

これで立派な武装派やな~w

ゲッタマ | 2010年9月29日 11:46

毎度~
コメ、マルガリート!!

>3ちゃん
昼休みに行けるなんて恨めしいわ~w
たいして旨くもないくせに混んでる店には行かないんだよ~www

>暴君
こっちの店の方が遥かに旨いからなwww

アカンな~同好会 | 2010年9月29日 19:39

どうもです~。
遅れてスミマセン!

貴殿地帯の鶏の骨の方が若干旨かった様な気がしたんですが、どないでした~??

いばらーちゃん毎度~

鶏の骨は2品食べて両方90点台やからな~
ここも、かなり旨いから安心せいw

アカンな~同好会 | 2010年9月30日 21:02

スイさん!どうもです!!

追加記載ありがとうございます!!!
この末恐ろしい店主。。。これからまた何をやってくれるのか楽しみですwww

R.O.I | 2010年9月30日 22:36

R.O.Iさん毎度~

主観レポとはいえ、誤った情報を指摘されて放置しておくのは悪ですから~w
こことAOIは、都内やったらかなりの高評価を受けるやろね~
今後が楽しみです。

アカンな~同好会 | 2010年9月30日 23:30

こんばんは!

軍鶏ですか。
しかも武蒼で、でも限定か。

来週この地区の仕事増やさナイト。

あんぐる亭  | 2010年10月1日 01:30

師匠、毎度~

さすがAOIの親店ですわ~
こことAOIはつくばで抜けた存在やね~w

アカンな~同好会 | 2010年10月1日 21:36

まいど~

澱粉とベジポタはかなり違うと思うんやけどwww
この店は澱粉は使わんと思うわ~

…あのチンチクリンwww

ジン1971 | 2010年11月28日 19:30

ジソジソ毎度~

わちき的には、澱粉もベジポタも同じようなもんや~w
どっちも濃度の主成分は澱粉質やからな~

アカンな~同好会 | 2010年11月28日 23:06