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早さ ★★★☆豚骨ラーメンなので、早く出てくることを期待したが、並程度の早さ。一部店員がまだうまく動けていなくて、ちょっとボトルネックになっている感じ。開店してそんなに経つわけではないので、これからの課題か。安さ ★★★☆豚骨ラーメンのわりに高めな感じ。店員さんの数が多いので、人件費がコスト高になっているのかもしれない。旨さ ★★★★★★★★噂に違わぬ超濃厚ど豚骨。ドロリとしてワイルドさを極めたパワフルなスープ。本当に豚骨と水だけで作っているようで、塩とか砂糖とか調味料的な味はまったくしない。それでこれだけの旨さを実現するのだから、凄い。麺はデフォルトで普通の太さのストレート麺。替え玉で細麺も頼めるが、このスープには太い麺の方が合う。店質 ★★★★接客方針がしっかりしていて、非常に気持ちがいい。特に、帰り際に店外まで見送ってくれるのはなかなかのもの。客席もかなりあるので、あとは店員さんの動きをよくして、回転率を上げていくが課題か。
バターラーメン
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
豚骨ラーメンなので、早く出てくることを期待したが、並程度の早さ。一部店員がまだうまく動けていなくて、ちょっとボトルネックになっている感じ。開店してそんなに経つわけではないので、これからの課題か。
安さ ★★★☆
豚骨ラーメンのわりに高めな感じ。
店員さんの数が多いので、人件費がコスト高になっているのかもしれない。
旨さ ★★★★★★★★
噂に違わぬ超濃厚ど豚骨。ドロリとしてワイルドさを極めたパワフルなスープ。本当に豚骨と水だけで作っているようで、塩とか砂糖とか調味料的な味はまったくしない。それでこれだけの旨さを実現するのだから、凄い。
麺はデフォルトで普通の太さのストレート麺。替え玉で細麺も頼めるが、このスープには太い麺の方が合う。
店質 ★★★★
接客方針がしっかりしていて、非常に気持ちがいい。特に、帰り際に店外まで見送ってくれるのはなかなかのもの。
客席もかなりあるので、あとは店員さんの動きをよくして、回転率を上げていくが課題か。