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「ラーメン 550円」@佐野手打らーめん 永華の写真本日はタンメンin「自然派ラーメン 花の季」の予定も、珍しく寝坊・・・。
県内のコチラへ。

店主さん(?)以外、3名が女性で、喜多方の「食堂 はせ川」の様な食堂的居心地の良さ~。接客に好感がもてます。
ワタクシ:「写真を撮ってもOKですか?」
店員さん:「どうぞ~~~、何の取り柄も無いラーメンですが~」

具は、ネギ、メンマ、ワカメ、なると、薄いながらも個人的に好きなパサパサチャーシュー。

スープは醤油。佐野ラー同様、透き通ってますね~。
出汁感弱めで、良くも悪くも立ち食いでサラッと、違和感皆無の庶民派モードで食せる アッサリ醤油。
塩分適度、油分はほんの若干。

でもって、コレが全て! という麺。
佐野的なピロピロ麺と異なり、若干不揃い&多加水なものの、噛ませる太い手打ち麺。
基本、麺は噛ませられ好きのワタクシ、無論これも好印象です。

トータルで、全ては麺。
具やスープは至って至って普通・・・・も、麺のお陰で又寄りたい60点超え!
ワンコインならCPでプラス採点したかった・・・!

当初はピロピロ麺かと思ってましたが、「手打ラーメン 暖宝」や「大宝」の様に噛ませる太さなのは、親店もそうなんでしょうか、スーパーくいしん坊さん??

【味:59点】【お店の雰囲気:+1点】【噛ませる手打ち麺:+3点】

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー
こういう麺、おいしそう
合うかわからないけど、白ひげのような濃そうな豚骨魚介でも
食べてみたいな~

キング | 2010年9月26日 21:02

ええか~~、ええか~~、ええのんか~~。(すみません、お約束ですm(_ _\"m)ペコリ)

そうなんです。あの麺が全てなんです。
そして、麺を生かす良いスープがあれば…。

更なる店は、ウドンライクと、ピロピロを一杯の中に織り交ぜますm(_ _\"m)ペコリ

ランディ | 2010年9月26日 21:19

皆さん、コメントどうもです~。

To さん
笑~。

やはりそうでしたかぁ~~
麺・スープ・具、全てを仕上げる事の難しさがヒシヒシと判りますなぁ・・・・。

麺好きにとっては・・・・・確実に貴殿と同感ですわ~!

To キングさん

ニヤリ・・・・ホント、仰る通りですわ~。

次回は有名らしい餃子もいってみますわ~~~。

こんばんは。

こちら未訪ですが,わざわざ行ってここだけっていうのもどうかと思って。
基本連食は控えることにしたし,何かのついでに機会があればって感じです。同じく未訪の「瓜」や「サトー通」あたりの方が先でしょうかね?

Ra.Ibasen | 2010年9月27日 00:35

噛ませる麺。
言い得て妙ですw
最近この系列には行っておりませんのでひさしぶりに
麺を噛んでみるのもいいかもw

スーパーくいしん坊 | 2010年9月27日 06:44

願い人さん、まいどぉ~

佐野ラーもそろそろ行きたいなぁ~www
随分と食べていない感じがするぅ
この麺もかなり独特ですなぁ~
欲しい、今すぐ欲しい!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月27日 12:40

皆さん、コメントどうもです~。
次回は、ラーメン以上(?)に有名な餃子もレビューしたいと思います。

To つくし野ラーメン隊1号さん
麺工房HIRAMA」と、1年間お店交換しましょ~w

他のせいもあって、手打ち麺がやけに良く感じましたよ~~^^

To スーパーくいしん坊さん
「大宝」「暖宝」の方が満足度は高いですね~。

ただ、この一杯とお店の雰囲気(接客等)が素晴らしいマッチでしたわ~。

他のせいもあって、やけに麺が良く感じました。。

To Ra.Ibasenさん
ですね~、「サトー通」さんは梅も解禁になった様ですよ~。

ただ、手打ちがレアなのと、接客のマッチぶりで、常連さんがコチラは沢山できそうでしたよ~~~。

家みたいな感覚で寄りたくなるタイプですかね~。