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「煮干し塩ラーメン 脂多め」@麺や のかぜの写真2010.9.24 1st try
「今夜のディナーはどこで食そうかね。。。」とランナウェイ号(チャリ)で国道17号線を疾走します。
とん太、くるまや、ダンダンテイ。やっぱ魅力的だぜR17w
で、体力に限界に来たのが深谷でした。
らーめんあじ平深谷店で食べるかーとスタンドを立てようとすると目に入ってしまったこちらのお店。外観がそそりますw
吸い込まれてみると、予想通り好みの雰囲気です。煙草の煙が充満したカウンターでは酔っぱらってかなりいい塩梅のサラリーマン風の男性。奥の座敷ではにぎやかに宴が開かれています。ラーメン居酒屋が好きな私にはたまらない雰囲気です!酒が飲みてーwww

煮干し塩ラーメン 脂多め 600円

透明感のある少し醤油色をしたスープは熱々で、塩気は大人しい。
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/50945534?size=450
油が膜を成しています。
脂多めとは油多めのことのようですね。
スープの表面にキラキラと魚介が見えます。煮干しの風味はしっかりとします。
動物系は鶏をわずかに感じる程度。。。それも濃くは感じません。
和風であっさり。
無化調のような物足りなさを感じるスープです。
こちらが無化調かどうかはわかんないけどw

薬味にネギと揚げネギが添えられています。
個人的には揚げネギはこのスープには要りません。

麺は直径1.5mmくらいの丸四角い断面の中細ストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/50945591
麺肌はザラザラしていて、芯を残した茹で加減。
ぷつっと切れる歯ごたえがいいですね。
スープを吸いやすく、膨れやすい麺です。
イトウ系と少し似てるかも。。。
スープとの絡みはいいと思います。

チャーシューは肉感をしっかり感じられるタイプ。
メンマはコリコリした食感です。

西東京のお店でも感じたことと同じですが、
化調になじんでしまった私には少し上品すぎて、少し物足りなさを感じてしまいました。
でも、シンプルでバランスの取れた味。いつかこういうラーメンの旨さがわかるようになりたいと思いました。

お店を出る際にも厨房からも「ありがとうございました。またお願いします!」と覗き込んで目を見て挨拶してくれました。
お客を大事にするスピリットが素晴らしいお店だと思います。
近所にあればボトルキープをしたいお店です。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ボンソワー!

ボトルキープできる行きつけの居酒屋風ラーメン屋って
響き最高!(^-^)/
そういうとこ是非欲しいんすよねー(>_<)
もっぱら日○屋がそれになってますが
飲むだけ飲んでラーメンは別の店で食うみたいな(笑)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年9月26日 23:30

お晩ですとロイター板w
おおー!たっくんも逝きましたか~!!
課長的×無課長的の2極一対!まさに陰と陽の闘いですなwww
煮干しフリークの私としては早急に伺わねばなりますまい。
自転車だと遠いかな?

筋肉犬 | 2010年9月26日 23:50

こんばんは。

仕事帰りで狙ってるお店ですが、いつも忘れてまっすぐ帰宅してしまうので未訪です。
煮干はいいようですが、若干物足りない感じがするんですね。
確かに化調に慣れてしまうと、そう思う部分って少なからずありますね。

近々訪問してみたいと思います。

ぷちおやぢ | 2010年9月27日 00:47

どもです!

バランスで食べさす上品な味わいと感じました。
たまにはこういった一杯がよいですねぇ~

YMK | 2010年9月27日 09:16

行間からあふれ出る満足感よりも採点的には微妙なんですね。
あ!
ビール飲んでいないから?
そうでしょう(*^。^*)ww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月27日 10:09

こんにちは~

きっと美味しいのに物足りないって思っちゃうことあります
以前は違ったような…

ラーメン屋さんで飲むの好きです
あっ、飲むのが好きなのかなw

Gonta | 2010年9月27日 12:28

たっくん、まいどぉ~

ぜひボトルキープしておいてください♪
行くよ、フランダース号(ママチャリ)で!!!
お客さんを大切にするお店は
個人的にLOVEです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月27日 12:53

こんにちわっ!

 此方に行かれましたか~
 チャリだとかなり疲れたのでは?
 油は増さない方が良かったかも知れませんね~

 福岡は楽しかったです!^^
 元気と八ちゃんは予想以上の美味しさでした~
 玄瑛は想像通りに美味しかった!^^v

voice50 | 2010年9月27日 13:18

こんばんは^^

ニボの塩は脂増さない方がよかったんでない?w
ビールを一緒に飲んでたらもうちょっとやったのかもねww
居酒屋の雰囲気だったら自分も我慢できなさそう><

さっし | 2010年9月27日 19:29

毎度~

エリマキ犬かと思うたがなwww

アカンな~同好会 | 2010年9月27日 19:56

こんばんは~

深谷までチャリっすか!?
メッチャ元気ありますね~(^^;
化調に慣れると無化調では物足りない・・・なんか分かる気がします。

ビヨンセ | 2010年9月27日 20:42

こんばんはー
見た目はかなりうまそうなんですけどね
自分も上品過ぎるのは、ちょっと物足りなく
感じます

キング | 2010年9月27日 23:11

こんにちは~

あれ?飲まなかったんですね。
珍しいw
ボトルキープすれば良かったのにww

corey(活動終了) | 2010年9月28日 15:47