新装開店して初めての訪問。

武蔵家の位置にここがありました。

多摩館ないはやや込み、ｷｮｳｶ以外は満席。

ここだけ４人ほど並びがありました。

店員さんは確認できるだけで４人。

結構多い。

おしぼり、お箸、コップは自ら取るシステム。

店員さんが言ってくれないと初めての人は分からないでしょう。

食券を渡してから、８分ほどで着丼。

コールはニンニクマシマシ、カラメ、アブラ。

デフォだとヤサイは少なめ。

そして皆さん書かれている通り、モヤシが多くクタクタ。

まあこれに関しては意見が別れるでしょうが自分は平気。

ニンニクの量は十分。

ブタは脂身が多きタイプと、少ないタイプが一枚ずつ。

でも脂身が少なくても、パサパサではない。

ここのブタは二種類ともおいしい。

スープは化調が結構効いているが、やや乳化でうまい。

ライト級ではないですね。

また馬場二郎ぐらいスープがひたひたに入っているためにそっとテーブルに置かないと、

手がべたべたになるでしょう。

麵は若干軟目だったので終盤伸びてくる。

桜台二郎から歯ごたえを少し無くしたような麵。

このレベルの二郎系なら、認知されれば結構混むでしょう。

立川全体に言えることだけど、CPがあまりよくない。

ブタで900円は少し高いかな。