２年半ほど前、コチラの本店にて「１日１０食限定」なる
フレコミで登場した味噌ラーメン。
どうもワタクシの口には合いませんでした。。
「支那そば」を冠する店の定番とも言うべき控えめな味噌、、、
それは、出汁を前面に出す為の考慮なのかもしれませんが・・・
ならば、なぜラー油まみれなのかが理解できません。
おかげさまでで、ますます存在感を打消される味噌、、、
味噌中毒患者にとっては、いたたまれない一杯だったのです。

14:20頃の入店で、先客ゼロ。
とっくにレギュラー化されたらしい味噌ラーメンは、
「フツー」と「辛味噌」の２本立てになっていました。
後者はイヤな予感がしたので、掲題のモノを。
大盛り無料で、しかもライスがつくとは嬉しいぢゃないですか。
（ランチタイムのサービスです）

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、メンマ、カイワレ、ネギ、味玉、やたらデカいチャーシュー。
アブラの層が目立ち、そして背脂が浮かぶスープを・・・
おっと、イイぢゃないですか！
「味噌は風味付け」なのは同じですか、キチンと存在が確認できるんです。
デシャバリなラー油が存在しないのが大きな要因なのでしょうね。
まあ、「味噌の味がするよう！」などと喜ぶのもヘンな話ですが、、、、
こういうモノだと思えば、なかなかウマいと言えましょう。
ギトっとしたアブラの舌触りも、なかなか具合イイんです。

麺は「自家製」とアピールする、中太の平打ちタイプ。
あまりコシが感じられないものの、けっして悪くはありません。
悪くないどころか、なかなかウマい部類でしょう。
大盛りは1.5玉だそうでして、量は240グラムとありました。
やたら短い切れっぱしがウジャウジャと出てきたのはご愛嬌です。

具材は、チャーシューが圧巻です。
セコいレストランなら「ステーキでござい！」などと出しそうなサイズの肉、
しかもブ厚いんですよ、ソレが。
グズっと崩れるほどに煮込まれていて、ウマい事ウマい事。
週初めのタンパク質の補給には、もってこいだと言えましょう。

うんうん、なかなか進化しましたね、コチラの味噌ラーメンは！
などとキモチ良く食べ進めていたのですが・・・・
ややややや、、
くどいですが、相変わらず味噌が控えめすぎますので、
徐々に、胡椒のデシャバリが突出してきたのです。
まるでフェードアウトのように矮小化していく味噌の存在感。。。
ああ、物足りない物足りない物足りない。
み、味噌を！　濃ゆい味噌を！！

前回のラー油程ではないにしろ、、、
またもや中折れ気分でドンブリがカラッポになりました。
でもまあ、キチンと仕上がったウマいラーメンだと思いますよ。
ただ単に、味噌中毒患者向きではなかっただけなのかと。。。
ソレが判っていながら、なぜコチラへ？
ごもっともなご指摘です。
そのあたりは、蛇足を。。。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：小あがりあり
ベビーカー：スペースあり

●蛇足
ヒルメシタイムに激しく出遅れたこの日。
目指した店は、昼の部終了に間に合わなかったらしくて「準備中」。
ならば、その近くのコチラを選んだ次第です。
ちなみに、お隣の超人気店「こうかいぼう」も待ち客ゼロ。
なぜ「こうかいぼう」にせずにコチラにしたのか・・・
その理由は、味噌の有無に他なりません。
いいんです。これが健全な味噌中毒患者というモノです。

で、コチラの店ですが、、、、
スタッフは若い男女２名で、どうやらオネェチャンのほうが格上の模様です。
おっと、このオネェチャン！
２年半前、本店にて、社長から直々に指導を受けていたヒトですよ。たぶん。
まさに「初心者に、手取り足取り」と言った感じでしたが、
何はともあれ、支店を任されるようになったのですね。

何につけ、ヒトが成長していく様子ってのは、見ていて気持ちイイものです。
やがてカノジョが有名なラーメン職人にでも成長しようものなら、
「オトォチャンはなぁ、あのヒトの新人時代を知ってるんだじぇ！」
などと、我が家のコドモ達に意味不明に自慢できるぢゃないですか。
その日の為にも（？）、一生懸命に精進して頂きたいものです。

エッ？
２年半前に一度見かけただけで、よく顔を覚えていたな？
ですか、、
実は、、顔はハッキリ覚えていないんです。
じゃあ、何を根拠に同一人物だと？
そ、、そりは、、、
ソレを明記してしまうと、今では削除の対象になってしまいます。。。。
当時のワタクシのレポートに、そのヒントが、、、、
http://ramendb.supleks.jp/score/79623