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9/27昼、連日の札幌ドームを横目にこちらを訪問。昼時ともあって満席で、人気の度合いが感じられます。提供されると麺の小麦の匂いと全粒粉らしいぶつぶつが見られます。一口目、魚介の風味と苦味が印象的です。食べ進むと適度な粘度と甲殻系でしょうか？風味が感じられます。麺は良い匂いと同様、角のあるしっかりとした良い麺の印象を持ちます。トッピングはチャーシュー、メンマ、胡麻、ネギ、味玉が添えられます。チャーシューは味付けがほろ苦い印象です。メンマは甘めに味付けされいます。全体的にはつけタレもしょっぱくなく、あまり無い味のものでオリジナリティーを感じます。しかしながらボリューム感が少しない印象を持った1杯でした。
azteca
MAKEJI(味薄めで)
jiro_run
３ちゃん
shige
麺’s
昼時ともあって満席で、人気の度合いが感じられます。
提供されると麺の小麦の匂いと全粒粉らしいぶつぶつが見られます。
一口目、魚介の風味と苦味が印象的です。食べ進むと適度な粘度と甲殻系でしょうか？風味が感じられます。
麺は良い匂いと同様、角のあるしっかりとした良い麺の印象を持ちます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、胡麻、ネギ、味玉が添えられます。
チャーシューは味付けがほろ苦い印象です。メンマは甘めに味付けされいます。
全体的にはつけタレもしょっぱくなく、あまり無い味のものでオリジナリティーを感じます。
しかしながらボリューム感が少しない印象を持った1杯でした。