Item: 麺屋 高橋
Rating: 73
Author: わいてぃー

73点

久々にこちらのお店に。

以前と同じメニューのつけ麺を食べるも麺の色が違う。麺自体が白くなり、全粒粉の感じはあるものの見た目のイメージがちと違います。おそらく製麺所自体を変えたのではないかと思われます。

しかも今回は一番最初のお客として入ったものの麺が柔らかすぎて、腰を感じることができなかったのが残念である。これはタイミングですかね？

味は最近のつけ麺主流の魚介（煮干系）の風味がある味です。嫌いな味ではありません。メンマもチャーシューもでかいですよ。