半月あまりの夜のみプレ営業を経て、正式オープンとなりましたので味の確認とレヴューのために訪問。

陸運事務所のはす向かい、代書屋が並ぶ一角に不釣合な大きなのれんと立ち並ぶラーメンののぼり。
これだけ派手に飾り立てているということは、正式オープンを機に攻勢に転じたと見ていいのかな？
店内に入ると、店舗前の賑わいとはうってかわって、カウンターのみ5席のこぢんまりとしたお店です。
いつもはマスター1人でやっていましたが、この日は他に店員さんもいますよ。
まだあまり知られていない所為もあり、先客1名で、自分以外にお客さんの姿を見るのは珍しい光景。

壁に貼られたメニュー表を見ると基本は博多ラーメン一本。
あとはチャーシューと各種トッピングといったバリエーションで、
以前は気付かなかったサイドメニューが増えています。
店の規模を考えればオペレーションが複雑にならない程度のこれが限界でしょう。
この日は小事飯程度で軽く済ますつもりだったのでデフォをハリガネでオーダーです。
マスター曰く、「メニューには書いてませんが、粉落としも生もやりますよ」とのこと。
博多ラーメンらしく、2分程でのスピード提供となりました。

見た目はオーソドックスな博多系に見えますが、県内の他の店に比べると表面の油の層がやや厚めです。
この油具合は前レヴューで通称さんが言ってるように一蘭や康竜を思わせますね。
それにしてもここは店内もドンブリからも九州系の店でありがちな匂いがありませんよ。
豚臭好きの変態ラヲタにはものたりませんが、これが本来の姿なのでしょうｗ

ではスープから。
サラッとしていて濃厚系とまではいきませんが、油のおかげで口当たりはまろやか。
匂いが全くしませんので豚感もおとなしめに感じますが、舌の上で転がしますと旨味は出ているようです。
個人的にはこのスープの油のカンジはすごく好きです。
初期の頃はこの油が表面であきらかに分離するくらいたっぷりとあって、
より好みの味だったのですが、最近はそれほど多くはありませんので、
おそらく、今の油具合で味は決まったとみてよさそうです。
可能ならば次回は油多めで頼んでみたいところです。
麺は極細ストレート。
ハリガネ指定ですが他店で言うところのカタ程度の歯ごたえで、これなら粉落としや禁断の生でもイケそうな気がします。
こういう麺は九州直送のところが多いのですが、こちらもそうかもしれません。
特に際立って美味しい麺というわけではありませんが、満足、満足。
チャーシューはバラスライスで身がしっかりしたタイプ。
初めていただいたときはトロホロだったのですが、その後すぐ路線変更したようですね。
残念なのはプレから何度か来てみて、徐々に厚みがなくなっていくような気がするところ。
この日はホント薄くて、お盆くらいまでのチャーシューは今よりもずっと食べ応えがありましたよ。
キクラゲはちょっと長めに切られ、みずみずしさというか、新鮮さを感じる食感です。
これは他のお店では味わったことのない面白い感覚。
当初の思惑にはありませんでしたが、スープが多めだったこともあり、誘惑に負けて替玉。
卓上の辛子高菜はチョイ辛のゴマ風味で、これにちょっぴりカエシを合わせるといいカンジです。
最後はスープを一気に飲み干してのご馳走様。

プレの頃に比べるとかなりおとなしくなった感がありますが、
今までの栃木の博多ラーメンとは違う路線で勝負できそうなお店だと思います。
出来れば、栃木ナイズしない味が食べたいところです。
でも、あんまり人気が出ちゃうと困っちゃうナ。
お店も駐車場も狭いしｗ

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