以前訪れたときに美味しい印象があったので再訪。

【麺】
一般的な太さのちぢれ麺。歯ごたえ、喉越し、麺の太さ、長さ、固さ、何をとっても特徴のない一般的なちぢれ麺。

【スープ】
とんこつの旨みときゃべつの旨み、そこに醤油の旨みがマッチングした、とんこつとも言えない、醤油とも言えない独特のスープ。
表面には背脂がたっぷりと浮いているにも関わらずキャベツとの相性もあってか、比較的さっぱり美味しくいただけます。

【キャベツ】
きゃべとんの名前の由来とも言えるキャベツがたっぷり入っていました。
2010/9/25現在では、きゃべつ増量無料キャンペーンを実施しており、1.5倍、2.0倍が無料になっていました。
きゃべつ自体はしっかり味のあるとっても美味しいキャベツでした。

【総評】
肉感を味わいたく、とろけるチャーシューの肉きゃべとんを発注しました。
そして店内にある、美味しく食べるための【ドうまい食らい方】マニュアルに準じて食べてみました。
感想として、せっかく肉感の味わえそうなものを発注したのに、最終的には肉感はありませんでした。

まず、チャーシュー。見た目は大きく食べ応えがありそうですが、かなり薄っぺらく、マニュアルどおりにスープに沈めると、キャベツやラーメンとこすれたせいもあってか、いなくなってしまいました。
また、チャーシューのみ食べようとしても、ずるずる崩れおちてしまい、チャーシューによる肉感は味わえませんでした。
次にキャベツ。こちらは無料キャンペーンもあって2倍にチャレンジ。っと言いましてもびっくりするほどの増量はなく、普通に美味しくいただけました。普通の量って・・・て感じです。
ただ、キャベツからにじみ出てくる甘みとスープとのバランスはかなり良く、しかも微量に入り込んでいるみじん切りのタマネギがスープの風味と甘みを引き出しているように感じました。

結論としてこのラーメンはとっても美味しかったのですが、あえて、肉きゃべとんに行く必要はなかったのかな？といった感じです。

通常のきゃべとんと、肉きゃべとんで値段の差は、わずかしかありませんが、おそらく、通常きゃべとんでも満足できるくらい美味しいと思います（チャーシューは最終的にはいつのまにかほとんどいなくなってしまいますし・・・）。ただ、玉子を入れての100円ＵＰとか、お値段は若干高いかな・・・

【その他】
店員さんがとっても元気で店内も明るい雰囲気でかなりにぎやかです。
家族連れにはいいかもしれませんが、一人で静かに食べたい人にはにうるさく感じるかも・・・
あと、他店と比べて消費税分の端数も若干うるさく感じますね・・・