麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけ麺 普通盛 １．５玉３００g￥７００を塩で頂きました。

休日の開店直後に訪問。
先客２後客５で、あっという間に満席です。

麺
概ねストレートの中太麺。
コシはありませんが、メッチャプリプリしています。とても気持ちの良い食感です。
玉子の風味がシッカリ味わえる美味しい麺です。麺量は多めですが、ペロリといけちゃいます。
卓上にはえび辛と言うのが置いてあって、「小海老帆立アンチョビ唐辛子を使用して作ってあり、
麺に絡めて召し上がってください。」と紹介されています。
半分ほど食べたところで早速投入してみます。確かに辛味は強いですが、素材の旨味はあまり感じられません。
唐辛子の辛味だけ増したって感じです。

つけ汁
薄茶色く濁った鶏白湯ベースの塩。
粘度は比較的高い方です。ほんのりと香る鶏がメインであろう動物系の風味に、程良い塩ダレがベストマッチ
している印象です。全体的に塩が主役の上品なつけ汁に仕上がっています。
最後にスープ割をしました。割スープが魚介系のもので、魚介系の強い凄く美味しいスープになりました。
やっちゃいけないと分かっていても、完飲してしまいました。

具材
角切りチャーシュー・メンマ・ナルト・カイワレ・ネギ。
汁丼が小さいので具量が多く感じますが、実際はそんなに多くないでしょう。
チャーシューは、少し硬い食感ですが味付け良く美味しいです。
その他は、いたって普通。

トータル
麺が気に入りました。コスパもそこそこで美味しい一杯でした。