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72点
野菜そば[その他/その他]
沖縄そば やんばる 新宿本店（東京都新宿区）yoshmosh

沖縄そばはそんなに経験ないけど、
ここの野菜そばは野菜炒めが豪快に入っているので
旨し。
作っているところ見ると、ゴーヤチャンプルー職人がかなりの強火で炒めてます。


さっぱりタイプに油たっぷりつかったんだろうなーという
野菜そばです。
タンメンとしてもかなりレベル高いと思いますね。
ぼそぼそ麺がなぜかシャキッ野菜とカラムと
食感的にもウマーイ。

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