「だいろく」を出た後もう1軒気になる店があったので乗り換えの柏で下車。久々に「夢館」へ向かいます。

14時頃お店に到着すると先客3名。カウンター席に腰掛け、夏季限定メニューの「冷やし塩らーめん（800円）」を店員さんに注文してしばし待ちます。店内は照明暗めですが落ち着いた雰囲気。

店員さんによく冷えた器をもらい、まずはスープをひとくち…記憶にあるデフォの和風らーめんより煮干しの旨みと苦味が出た多少攻撃的な味わい。数年前に閉店した流山本店のバランスのよい味が好きでしたが、こっちも悪くないです。出汁の氷を入れて冷たさをキープするのと同時に味が薄まらないようにする配慮も○。中央の辛さのついた大根おろしがさっぱりとした印象をプラスします。

麺は適度に冷やされた細麺。スープとの相性もよいです。具は前述の大根おろしのほか、鶏チャーシュー、味玉半分、刻みねぎ、メンマ、きゅうり。鶏チャーシューはスモークされており臭みがなく美味。他の具も過不足なし。

実は以前来たときの印象が悪かったのでしばらく行ってなかったのですが、この出来ならHIRAMA、○健の次に来てもいいかな。