Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 99
Author: funakko

99点

funakko

初めて行きました。土曜日の15時半くらいに到着。30人くらいの方が並んでいました。1時間ちょっとで店内へ。程なくつけめん到着。麺、つけ汁、具すべて丁寧な仕事が施されていてすごいです。どろっとしたつけ汁がスープに絡み美味しいです。ここ2年ほど100点連発の評価を見ていてすごく期待して行ったので普通は『それほどでも』などと思うところですが、その真剣な仕事ぶりと実際に食べた味、値段を総合するとこの点数です。1点ひいたのはご主人に店員さんが叱られていて、少し緊張したからです。味やサービスを保つために必要な厳しさだとは思うので難しいですが。兎にも角にも一日に何百杯も作っているわけですから私が行った時間帯は遅く、おそらくその日の何百杯目という順番だったと思います。それであの真剣さ、出てきたつけめんの丁寧な仕事ぶりには、やはり『脱帽』です。ご馳走様でした。