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10月2日12時半頃、家内と娘を連れ、課題であった恵家さんに入る。先客5名ぐらい、後客3名ぐらいだったか。私は標記メニューを注文。家内は娘も食するところから、つけ麺特大盛（950円）を注文。私の注文したラーメンを食した感想塩分については武蔵家系列の千葉武蔵家や武蔵家西千葉店と比し、控えめか。豚骨スープについても武蔵家系列のお店と比し、雑味がなく、豚骨特有の臭みもあまりなく、チー油とのバランスが絶妙か。この内容で600円は良心的だと思いました。しかし、家内が注文したつけ麺はだめだめです。麺が冷やもりなので、スープが途中で冷めてしまう。またスープが水っぽくなってしまう。今後の課題ではあるが、最後まで熱々で食すことができる工夫、例えば、熱々のスープ割りをするとか、の工夫を求めます。
油そば評論 ほの侍
トーマス
いとぺ
しゅうちゃん
ごんU・,・U
ペンギン軍曹
10月2日12時半頃、家内と娘を連れ、課題であった恵家さんに入る。
先客5名ぐらい、後客3名ぐらいだったか。
私は標記メニューを注文。
家内は娘も食するところから、つけ麺特大盛（950円）を注文。
私の注文したラーメンを食した感想
塩分については武蔵家系列の千葉武蔵家や武蔵家西千葉店と比し、
控えめか。
豚骨スープについても武蔵家系列のお店と比し、雑味がなく、
豚骨特有の臭みもあまりなく、チー油とのバランスが絶妙か。
この内容で600円は良心的だと思いました。
しかし、家内が注文したつけ麺はだめだめです。
麺が冷やもりなので、スープが途中で冷めてしまう。
またスープが水っぽくなってしまう。
今後の課題ではあるが、最後まで熱々で食すことができる工夫
、例えば、熱々のスープ割りをするとか、の工夫を求めます。