年末の買い物ついでに、年内〆の一杯を頂こうとこちらへ訪問。
12時ちょいに到着、先客4名の後客4名。
結構広めの店内は逆Ｌ字型のカウンター席が続き、丸椅子や何とも家系らしい造りですね。券売機横には雑誌や漫画（バキ）が並んでます。
店員さんは店主さんお一人のみ、結構若い方なんですね。
逆に客層は年配の人ばかりでいささか私は浮いてますｗ

貼紙にはランチタイムに小ライス無料と書かれていたので快く受けます。
なので大盛りにはせずに基本のラーメンのみで。
奥の席で待つこと7分ほどで配膳。

スープを飲んでみると、ほぉー中々に濃厚ですね。
豚骨がきっちりと主張してきて、円やかな旨味と舌に残るもったりさが好ましい。
カエシはそれほど強くなく、出汁の風味とクリーミーさを活かした形です。
油の量も丁度で適度なこってりさを演出していますね。

麺は中太微ウェーブ。
若干平打ちがかっており、モチモチと良い食感です。
絡みも上々で旨味を引き上げ、喉越しもツルっと心地よい。
湯切りで拝見したときには少なそうに見えましたが、実際に食べてみると案外ボリュームがありますね。

具はチャーシュー・ほうれん草・ネギ・海苔。
チャーシューはロースかな？
肉質は柔らかく味も自然と染み込んでて、肉の味も確りと感じられて美味しいですねぇ。
ほうれん草は少し縮んでしまってますが、割と多く入ってるので満足。
海苔は大判のモノが3枚、しばし置いておくとパリっとした所とふやけた所が半々になって、両方の食感を楽しめます。

卓上には家系の基本であるおろしニンニク・豆板醤・酢・白黒のGABAN・ゴマ。
それと、頼めば薬味のショウガも出してくれるそうです。
今回はニンニクとゴマで味を調整。
ニンニクの効果はいうまでもないですが、ゴマも家系には良く合うんですよね。
その場で挽き入れる形ですので、フワッとゴマのいい香りが漂います。

ライスの器は子供用？水色の小さな茶碗で何とも可愛らしいｗ
小ですからこのくらいの大きさがピッタリなんでしょうね。
海苔やスープ、チャーシューで美味しく頂きました。

600円で十分お腹一杯になり、スープもゆっくりと完飲。
店主さんの爽やかな笑顔で送り出され、買い物の続きへと繰り出しました。

店主さんは研究熱心のようで、一時期は随分長く店を閉めていたようですね。
今回味わった限りでは、十分にレベルの高い味に仕上がってるように思えます。
後から来た方々が美味しそうにキャベチャを食べてたので、私も次回は頼んでみたいですね。

ご馳走様でした。