Item: 西新井ラーメン
Rating: 75
Author: 03-DRIVER

75点

出張の途中、いつも気になっていた「駅ナカ」ラーメンを食べてみました。

朝、7時半、開店と同時に注文。
カウンター越しに厨房が丸見えなので、仕事を注視！
聞いていたとおり、生麺から茹でている。
しかもザルはビクでなく、平ザル。
手際よくお湯を切って、どんぶりへ。
あっという間にラーメンのできあがり。

朝からラーメンは重いかなぁ？と思っていたけど、
シンプルなしょうゆラーメンはスルスルと口に入りました。
茹で加減も絶妙。
チャーシューも目の前で包丁で切っているのを見ると、おいしさ倍増。

駅の立ち食いラーメンなんて・・・、と軽く見ていましたが全然。

大変おいしくいただきました。
また店員さんの仕事ぶりも「プロ」でした。
ごちそうさまでした！