YMK麺や百日紅の他のレビュー
75点
80点
88点
90点
80点
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
Paul
コメント
YMKさん、おはようございます。
駅近で雨に濡れずに行けるエリアに美味いラーメン店があるのは有り難いですね。
トッピングなどはレトロっぽい雰囲気ですが、
味はしっかり現代風の一杯という感じでしょうか。
味噌も煮干が効いた一杯なんでしょうかね。ちょっと気になります。
ぬこ＠横浜 | 2010年10月6日 07:32あらら、全くノーマーク。
新店開店、おめでとうございます～！
味噌もあるのですね。興味津々です。さっそく逝ってきます～！
貴重な情報、ありがとうございます～。
サケダイスキ | 2010年10月6日 07:51おいでになると思ってましたよ。
新宿三丁目ですものね。
無論チェック済みで、現在、みなさんのレビュー
見て様子見ですが。
味変味噌、ですか？
味がヘン？
変化するんでしょうね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月6日 08:03どうもです!!
煮干ですか～
いいなぁ～
でも新宿界隈に行く機会ないんですよね･･･（涙）
泉 | 2010年10月6日 08:13おはようございます。
出ましたね。そして行かれましたね百日紅。
自分はかーなーりー楽しめました。
それしゃれた名前の味噌であろうラーメンもきになります近いうちにまた観測に行ってきます。
nesne | 2010年10月6日 08:16見事ランチローテの一角に滑り込みましたねえ。
凪さん系のニボなら問題ないでしょうねェ。
いや～、都内はホントいいなあぁｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年10月6日 09:44どうもです☆
煮干の中華そば！！
週に1回くらいこういうのが恋しくなりますね！！
新宿か～(汗)
PK | 2010年10月6日 12:23YMKさん、どうもです～
後半の飽きは激しく同意しますわぁ～
最近、メニュー表見て、中盛りがあると
それにしてしまいますわぁ～
食べられない訳ではないのですが、
ちょうど良いくらいでおさめておきたくなります！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月6日 12:25こんにちわっ！
新店ですか～
煮干し好きには気になるお店がオープンしましたね～♪
最近煮干し系を食べて無いので羨ましいです！＾＾
voice50 | 2010年10月6日 12:41どうもです～。
ほぉ～、煮干の新店ですか～！
これはマークしないといけませんなぁ～ｗ
百日紅、さるすべり・・・勉強にもなりましたｗｗ
確かに低加水ポキポキ麺で食べてみたいかも！
味噌も煮干が活躍していたら美味しそうですね♪
おうじろう | 2010年10月6日 15:08こんにちは。
実力派の新店、これは楽しみですね。
味噌もあるとは大いに結構です。
個人的には、店名に「百」がつくのもありがたく、、、、
しかるべきタイミングで訪問いたしますです。
hima | 2010年10月6日 15:10こんちゃ
やっぱり煮干し系には低加水の細麺の方が合うかもですねー
って、煮干しあんまり得意じゃないんですけどｗ
永福町系くらいが好みです。
ニボラーへの道は遠いです。。。
たっくん | 2010年10月6日 18:46毎度～
極上のニボやんでっか～ｗ
ニボやんは伊藤くらいの量が、一番おいしくいただける感じがしますぉ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年10月6日 19:28どうもです。
丁度今日の昼行ってきましたよ。
C2出口のところって、あの飲食店街だったんですね。
あれはホントに駅から全く出なくていいから楽ですよね。
大盛りは単調…僕は並にしたんですが、大盛りにしなくて良かったw
the_sphere | 2010年10月6日 19:31こんばんは！
新宿三丁目～御苑界隈は良いお店が多いですね。新宿は、通勤経路
ですが、そのあたりは駅からそれなりに歩くのでなかなか足が
向きません^^;
それにしても2010年は、煮干と二郎の年だったかなぁ なんてｗ
すいん | 2010年10月6日 21:26どうもです
麺を大盛りにして後半に飽きが来たって言うことは
若干麺が強いって言うことですかね。
ん～確かに麺が他の具材から比べた感じだと若干太いんですかね。
UNIA。 | 2010年10月7日 09:19
早速、会社ランチメンバーと共に訪問してみたｗ
場所は、新宿三丁目Ｃ２出口。
天候に左右されないロケーションは利便性がよく、
嗜好に嵌れば今後も通いたい。
同店着１２:１０前。
ランチタイムと重なり、カウンターは全て埋まっている状態。
すぐさま２名の列に接続し、しばし待機。
因みに食券は事前に購入して並ぶシステムの模様。
厨房に男性３名。ホール担当女性１名の４名体制での切り盛り。
卓上アイテムは、一味、Ｂ＆Ｗペッパー、酢のみ。
新店という事もあり、オペレーション含め多少危惧したが、
手際もよく、回転率もまずまず。
列に接続後５分と経たないうちに、２番カウンターにご案内。
そこから約５分でサーブされたのが、これっ！
緑鮮やかなホウレン草に、刻みネギが醤油スープに浮遊している。
そこに、ナルト、平たい形状のメンマ、チャーシュー、中太縮れ麺の構成。
先ずはスープを一口啜る。
動物系をベースに煮干しが主張した味わいが印象的。
エグミは少なく、同じ新宿エリアで例えるならば特級中華そば 凪 西新宿店の毛色と感じた。
香味油等は目で確認できなかったが、
奥行きもあるバランス型の煮干し醤油スープである。
続いて麺を掴みずばぁ～っと逝くｗ
麺は、つけ麺とは異なる形状。
やや加水が高く、プリプリ・モチモチとした食感。
スープとの絡みも悪くない。
但し、大盛にした事もあるのだろう。
後半飽きが生じてしまったのは否めない。
また個人的嗜好としては、低加水で細い麺で食べてみたい気もした。
メンマはザクザクっとした食感。
甘味を抑えた味付けで、塩梅も程良く、箸休めとして○
ホウレン草は、特融にニガリも少なくアクセント役として機能。
チャーシューは昔懐かしい哀愁漂う味わいで、何気に好みの味わいｗ
スープとの相性もよかった。
途中から卓上一味を適量振りかけ抑揚を楽しんで、
スープを二口、三口飲んでごっそさん。
新宿三丁目エリアに、在る様で無かったお店。
味噌ラーメンも気になる所。
ランチローテの１つとして今後楽しめそうである。
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