Item: ラーメン食堂 粋な一生
Rating: 88
Author: suzy（休憩中）

88点

ランチタイムを避けての13:30。辛味噌を求めて初訪問するも、券売機の前でお目当てのボタンが見つからずしばしフリーズ。う～ん残念。店内は厨房に3名、接客担当が1名で元気よく声を出しています。食券を渡ししばし待ちます。厨房からは中華鍋の心地よい音が響きます。こちらは塩がウリのようですし、評価も高いようですが、たまたまかもしれませんが後のお客さん3名とも味噌をオーダーしてました。炒めたモヤシと白湯スープに3種の味噌を合わせたという一品はとても優しい味わいの逸品。途中で一味を足してチューニング。浅草開化楼の低加水のストレート中細麺はこのスープに合っています。これが所謂グリっとした黄色い多加水の麺だとぶち壊しになるかなと思います。そういう店結構ありますよね。トッピングは薄切りですがホロホロなバラチャーシューが一枚と青菜とネギ。ホッとできる一杯でした。CPも高いと思います。