中華そば おかめに訪問以来、ずっと行きたいと思っていたコチラ、初訪問です。井の頭線に乗ったのも約2年振りかな。
さっそく意気揚々と駅を出たら…店は線路の反対側でした。下調べの詰めの甘さがいい加減身に染みますが、この適当さはきっと治らないでしょう(苦笑)
先客3名、後客2名。待つ事6分ほど。ではスープからいただきます。
煮干し香がまろやか且つ、力強く鼻腔を突き抜けるちょい茶濁の醤油味。微量の酸味と、時間差でほんのり甘みも。いいですねー、最初の一口でドゥルルルッと脳内採点メモリが80を超えます。
麺は縮れ強めのグレーイエローな細くも太くもない中くらいの麺。硬さも普通でスープをよく絡み、食感、香りともに良好。量も自分にはちょうどいいです。
チャーシューは少しだけ噛み応えのあるいい味加減の柔らかバラ…おっと燻香？！こぉれは嬉しいサプライズ♪この香りは枯れた色気(?)があって好みです。自分は即座に白河系を思い出してしまいます。
他の具は、香りよりメンマ、三角海苔、刻みネギ。

うん、トータルバランスがとてもいいですね。美味しいですっ☆
中華そば おかめの息子さんとの事ですが、味はそんなに似てないと思います。言われても、「え、そうなの？まあわからなくもないけど…」くらいで、どちらかというと油の少ない東京 荻窪 春木屋 新横浜ラーメン博物館店や春木屋 めんめんあたりに近い印象を受けました。
塩味メニューもあったら良さそうなものですが、無いものは仕方ありませんね。
いずれまた食べたいと思える一杯でした。