azteca
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部下なし隊長
VUM
コメント
aztecaさん、こんばんは。
みなさん、ここへ続々訪問してますね～。
私も早く食べてみなくては。
そういえばチャーシューは赤縁のものなんですね。
このチャーシューならば是非ともチャーシューメンで食べてみたいものです。
ぬこ＠横浜 | 2010年10月6日 23:49aztecaさん おはようございます！
昼と夜では麺が違うとは聞いていましたが、チャーシューも違うんですね。
早く、夜も行かねば！
ヨコべー | 2010年10月7日 08:39レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
中華そば いまむらの店主だそうで期待が持てます。昼と夜は麺が違うようで、夜に伺った為、地鶏ベースのスープに細麺が主となるようです。
一口目、節、煮干の魚介系とカエシの風味が印象的的です。動物系は地鶏のようですが、魚介、カエシに押されて表面には現れず、しっかりとした味を支えている印象です。
麺は細麺ながらしっかりとコシを感じ、足のはやい感じはしません。
トッピングは叉焼、メンマ、のり、たまねぎが添えられます。
叉焼は周りの赤みがかったもので、肉の弾力を感じます。メンマは程よい味付けと食感が好印象です。
全体的には旨味が感じますが、苦味かエグミかを感じてしまい、後味が残念に感じます。また、麺が玉になっていたところも残念なところです。
しかしながら普通に食べられ、塩、昼の太麺も気になるので機会があれば再訪してみたいと思います。