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コメント
こんばんは～
自分も二毛作時代につけ麺 APPLE BASICには行ってますが、こちらは未訪です。
夜も味噌提供を始めたので、俄然行きやすくなったんですが、未だに…ｗ
つけ麺 APPLE BASICは美味しかった印象があるので、こちらもいつかはと思ってるんですけどねぇ。
で、レビューの区分はこの通りなんですかね？
統合すりゃ良いのにと思うんですが…。
corey（活動終了） | 2010年10月7日 18:13coreyさん、こんばんは。
私も今日ここに来るまでは、林檎堂に統一が一番良いのではと思って
いたのですが、暖簾を見てびっくり!!!
なんと二つの暖簾がかかっているんです。
ということは、林檎堂のメニューは林檎堂へ、APPLEのメニューはAPPLEへ
載せ上げるのが一番良いのではないかと判断した次第です。
たぶん、これが一番良いと思われますが、いかがでしょうか?
今の状態だと皆が迷ってレビューを挙げている感じですから・・・
ぐっちおぐっち | 2010年10月7日 19:19ぐっちおぐっちさん、こんばんは！
なおろっくです。
私はこちらまだ未訪でして、最近味噌もよく食べるので
気になっているお店の一つです。
麺処花田よりもあっさりとなるとだいぶ味噌の印象がうすそうです。
私は、ガガガ職堂によく行くのでちょっと落差が激しそうですね。
一度は行ってみたいと思います、情報ありがとうございます。
また、よろしくお願いします。
なおろっく | 2010年10月7日 22:34そうそう、二毛作じゃなくなったんですね。
夜でも味噌がいただけるわけだ。
しかし、私がいただいたつけ麺と性格が似てる気がしますね。
悪くないけど、何か足りない、おとなしい。
つけも味噌も中途半端と言ったら言葉が悪いけど、
今、「どちらがお薦め？」と訊いたら、
店主さんはどっちと答えるんだろう？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月7日 23:41なおろっくさん、こんばんは。
ここのは、相当薄いという認識で良いと思います。
マグナムやガガガの味噌を想像していくと痛い目にあいますよ(笑)
豚骨魚介のつけ麺も味噌もいまいちはじけないというかパッとしない印象です・・・
ぐっちおぐっち | 2010年10月8日 00:45愚亭猫さん、こんばんは。
おっしゃる通り、つけ麺も中途半端・・・とは言いませんが、
突き抜けるものがないんです。味噌も同じく。
あまりにも綺麗にまとまりすぎているんですね。
親父は結構はっちゃけてる感じなのに、息子はおとなしいみたいですね。(あくまで味噌の話ですが)
若いんだから、もっともっと冒険していいんだけどなぁ。
どちらが、オススメと言ったら当然味噌では?
味噌じゃなければ、親父の面子は???(笑)関係ないか・・・
ぐっちおぐっち | 2010年10月8日 00:51おはようございます。
APPLE BASICはもうずーっとBMしてるのに行けてません。
そしていまいちこのみそや林檎堂との区別が着かないのも事実（ダサいですね）
ただやはり若干APPLE BASICの方が自分好みっぽいのでそちらに行ってきます。
土台がしっかりしてますと二毛作や三毛作も当たりが多いことが多いですよね。
nesne | 2010年10月9日 04:20nesneさん、おはようございます。
APPLE BASICは豚骨魚介系のつけ麺、林檎堂は味噌系のラーメン・つけ麺です。
レベルは高いと思いますので、是非、一度お試しを!!!
APPLE BASICのつけ麺は、昼でも夜でも食べれますよ。
レビュー楽しみにしてます。
ぐっちおぐっち | 2010年10月9日 10:07
それにしても、東中野は魅力的な店が多い。好日や大盛軒等々・・・非常に良い街です。ステーキやパスタもうまい店があるし・・・
以前、つけ麺 APPLE BASICでつけ麺を食べた印象はとても良かった。なんと言ってもら〜めん 両国ときせいの店主の息子であり、そして今回はそのDNAを引く味噌ということで非常に楽しみ。ど・みその店主もら〜めん 両国ときせいの出身だが、同じ味噌でもアプローチが全く違うのは興味深い・・・
東中野から数分。環六がきれいになり、歩道も広くなり、歩きやすくなった。
１１：３３到着。先客７名、丁度店内待ち。やはり、それなりに混んでるね。
よくみると暖簾は２つかかっている。非常にややこしいくて迷っている人もいるようだが、ＲＤＢでは味噌を食べたらみそや林檎堂BASIC、豚骨魚介のつけ麺を食べたらつけ麺 APPLE BASICへレビューを挙げるのが正解では？
タイミングが悪かったようで１１：４８着席。
１１：５４味噌ラーメン大盛とご対麺。
では、スープを一口…はぁ～、思ったよりまろやかだなぁ。とてもら〜めん 両国ときせいの息子とは思えない味噌。ベースは、動物系が豚骨主体で魚介系も入ってるのかはよくわからない。味噌はシャープに主張せず、まろやかで優しい按配。つけ麺でも感じたが、全体的に優等生的味わい。味噌とベースのスープのあわせ方が麺処 花田 池袋店の方向性に似ているが、麺処 花田 池袋店よりだいぶあっさり仕上がっている。個人的にはもう少しパンチと輪郭をはっきりさせて欲しいかな…赤い辛みがのっていて、これを混ぜると味噌とベースのスープの輪郭がはっきりして、だいぶ好みの味になった。
次に三河屋の麺。中太の平打ちウェーブ。たまたまかも知れないが、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒のように太さが一定ではなく、少し細い麺が混ざっている。茹で加減は柔らかめで、三河屋らしさをあまり感じられなかったのは、残念。
最後に具。チャーシュー１枚、のり、ネギ、鶏そぼろ、茹でもやし。茹でもやしはシャキシャキでうまいが、それ以外は特筆すべき点なし。
総じて、優等生的味噌ラーメン。そういう意味では、女性客が多いのも納得。う～ん、もう少しやんちゃさが欲しい。
ガッツリ味噌だったら、ガツンと来るのかなぁ？次はガッツリ味噌で…
麺３０点 スープ３０点 その他１６点 合計７６点 (１９１杯目)