Item: 二葉 天沼店
Rating: 80
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

80点

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○

ラーメン￥７００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
自分でちょうど満席です。後客も続き、列びこそ出来ませんが満席状態が続きます。

麺
概ねストレートの中太麺。
プリプリとした食感で、スープの持ち上げも良好。
麺自体に旨味を感じる美味しい麺です。量も２５０g位かな、結構多め。

スープ
茶濁した醤油。
サバ節が主でしょうか、魚介系がガツンと来ます。完全に主役です。
それを程良いカエシの醤油感と動物系の出汁がバックアップしている感じ。
動物系は豚がやや強めでしょうか。少し多めの油もスープ温をアツアツに保ちグッド。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシューは、メチャ柔らかく、肉の旨味も十分で美味いです。チャーシュー増にしなかったのを後悔。
メンマは、味付けは薄目でしたがシャキシャキの歯応えはグッド。

トータル
ＣＰは少し悪い感じがしますが、美味いです！ごちそうさまでした。