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らーめんというより、日本蕎麦を強く意識させる味。麺はちゅるちゅる感がなく、つや消しされた感のもので、少し太めの蕎麦の様だし、スープは魚介ダシがとても強く、ほぼ蕎麦つゆの様。最近の流行でもあるが、ここまで強いのはなく、個性的。もし10年後にラーメンの進化(退進というべきか)した姿が日本蕎麦であった場合、ここのラーメンはダーウィンの進化論におけるゾウガメのようなものかも。とすると、本八幡はガラパゴス諸島か。少し書き過ぎだが、味はよいが、らーめんを食べたい人には物足りず、蕎麦を食べたい人にも物足りない感じか。期待せずに入ると、丁度いいかも。
JARO
べーすめん
kaz-namisyusa
さぴお
shige
はるいち（不活性化）
らーめんというより、
日本蕎麦を強く意識させる味。
麺はちゅるちゅる感がなく、
つや消しされた感のもので、
少し太めの蕎麦の様だし、
スープは魚介ダシがとても強く、
ほぼ蕎麦つゆの様。
最近の流行でもあるが、
ここまで強いのはなく、
個性的。
もし10年後にラーメンの
進化(退進というべきか)した
姿が日本蕎麦であった場合、
ここのラーメンはダーウィンの進化論に
おけるゾウガメのようなものかも。
とすると、本八幡はガラパゴス諸島か。
少し書き過ぎだが、味はよいが、
らーめんを食べたい人には物足りず、
蕎麦を食べたい人にも物足りない感じか。
期待せずに入ると、丁度いいかも。