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芦花公園にあるアイバンラーメンの新店。オープンしたばかりで、今はアイバンさん自らが店頭に立つ。期待膨らむ、そのお味は安さ ★★☆☆値段は強気の設定だと思う。大盛り(300グラム)にするにも+100円。原価の高い素材を使っているのだろうか。早さ ★★☆☆人数はいるも、ちょっとまだ連携が弱いかな。これからに期待旨さ ★★★★★★★★旨い。つけ麺としては変わりダネの部類だが、かなり旨い。つけ汁はまさに濃厚な豆乳ポタージュ。半端なく出汁が効いていてまろやかでいて深い味わい。香り高い平打ち麺とよく絡む。メンマの代わり?甘く柔らかく煮込んだニンジンと玉ねぎが絶妙にマリアージュ。単にヘルシーなだけでなく、しっかり計算されて選ばれているのだろう。サイドメニューのミートボールトマト飯(略してMR飯)もレベルが高い。ごちそうさま!店質 ★★★★淡い色調ながらもカラフルでおしゃれな店内。ジャズが流れ居心地はいい。
安さ ★★☆☆
値段は強気の設定だと思う。大盛り(300グラム)にするにも+100円。原価の高い素材を使っているのだろうか。
早さ ★★☆☆
人数はいるも、ちょっとまだ連携が弱いかな。
これからに期待
旨さ ★★★★★★★★
旨い。つけ麺としては変わりダネの部類だが、かなり旨い。つけ汁はまさに濃厚な豆乳ポタージュ。半端なく出汁が効いていてまろやかでいて深い味わい。香り高い平打ち麺とよく絡む。メンマの代わり?甘く柔らかく煮込んだニンジンと玉ねぎが絶妙にマリアージュ。単にヘルシーなだけでなく、しっかり計算されて選ばれているのだろう。
サイドメニューのミートボールトマト飯(略してMR飯)もレベルが高い。
ごちそうさま!
店質 ★★★★
淡い色調ながらもカラフルでおしゃれな店内。ジャズが流れ居心地はいい。