麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


もりそば￥７００を塩味で頂きました。

休日の昼食時に訪問。
先客、後客多数でほぼ満席です。

麺
概ねストレートの中太麺。
プリプリした口当りで、軽く歯応えのあるモッチリ感。
大勝軒系の中では、なかなか良い食感の麺です。
味も軽く小麦の香りがする美味しい麺です。量も十分。

つけ汁
薄茶色で軽く濁った塩。
表面には、チョイ多めの油が浮いています。程良い塩気と酸味と辛味が前面に出ています。
辛味がやや先頭に立っている感じですが、程良い辛味で全体的を引き締めている印象。
美味しいですが、素材の出汁感があまり感じられないのが残念なところ。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・ノリ・ネギ・白ごま。
チャーシューはなかなか大きなもので、食感こそ少し硬めでしたが味も良くナイスなものでした。
その他は特筆する事はありません。　

トータル
大勝軒系の塩を初めてたべましたが、なかなか美味しいですね。
醤油よりも塩の方が好みかも。。。