麺
○○○★○
スープ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○★○○○
総合
○○○★○


ラブメン(小)￥６８０を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。自分でちょうど満席。
暑い日なのにクーラーの効きが弱い暑い店内、座りにくい椅子、居心地はあまり良くない。
食券を渡すと、ニンニクと七味の有無を聞かれたので共にお願いしました。

麺
軽く縮れた中太の平打麺。
モッチリとして、軽くゴワゴワしています。
スープとの絡みも良く、二郎ライクな風味も楽しめて大変美味しく頂けます。量も十分。

スープ
少し濃い色をした茶濁した豚骨醤油。
程良く乳化していて、粘度も結構高めです。大き目の背脂もゴロゴロと入っています。
少し甘味の効いたスープに程良くカエシが効いています。
甘味がやや先行していますが、七味とニンニクの辛味が効果的に効いています。
絶妙なバランスのウンマイスープです。

具材
チャーシュー・解し豚・モヤシ・キャベツ一片・刻みニンニク・七味。
チャーシューは、小振りだが厚めのものが２枚。
味付けは濃いが、肉自体の旨味は少々抜けてしまっている感じ。
解し豚は、麺にモヤシと一緒に絡めて食べると最高に美味い。増しが出来たら、増すのが正解な一品。
モヤシは、嫌な臭みも無くシャキッとして美味しい。
ニンニクと七味は、ナイスな薬味効果。

トータル
ツンツンに感じられる接客と居心地の悪さを除けば、大満足の一杯でした。
ごちそうさまでした＾＾