10月10日日曜午前10時前到着で既に私含め3名並び。１日10食限定とのことで皆様のレビューを拝見し1時間以上前に来てみました。開店は時間通り11時。
新小岩に日本人の心富士山を思わせる野菜マウンテンが出現。頂からまぶされたネギが雪の冠のようです。野菜マシ恐るべし。キャベツ3割あとモヤシ、小さめに切られけっこう煮てあるので麺を食べ進める障害にならないのが○。
豚は2種類、香ばしいフワフワ系3と赤身系2の計5個。デパ地下で料理屋の一品として売られても遜色ない。
肝心の麺は表面滑らかで食感モチモチ太麺ややウェーブ気味。二郎に心身を乗っ取られ感覚器官を支配された身としては、表面ボソボソで食感は主張を抑えた方が麺を食べ進めやすいと思いました。私の好みはともかく、麺とスープのバランス、絡みが今ひとつでガックシな店は残念ですね。スープの量が麺や具に対し少な過ぎて味が乗らない店とか論外でしょう。※一橙の話ではなく私の罪深い店への所感です。
スープはとろみがあり濃厚な仕上がりで麺に負けない存在感です。終盤はちょっと濃いかなと思いましたが、初メニューなのに中盛350g＋野菜マシ、豚が5個で正直ギリギリだったためでしょう。ごちそうさまでした。