広島初の二郎インスパイア？が期間限定で3月から5月のいつしかまで提供とのこと。本日3月20日は開店時間の11時過ぎに訪問のためありつけましたが、2日前金曜20時には売り切れてました。一人客は皆インスパイア…
さて、まず総評ですがラーメン二郎に味覚を支配された方にはとてもじゃないが満足できる代物ではありません。構成要素や見た目が近いがスープはおとなしく基本の醤油ベースが生きてない。そこに油＋にんにくで病み付きの風味が生まれるはずが…にんにくの量が少なかったですが増しても無意味でしょう。
麺は表面積が広いため太麺と言えなくはないがパスタの平麺のようで食感もムニュムニュ系。二郎系でもゴワッとしたのが好きな私には致命的。スープの絡みも弱い。
普通のラーメンとしておいしいとの評判を聞きますが、二郎中毒者にはおすすめできません。
マグロやサンマ等をスープに取り入れたメニューがあったりとチャレンジングな店だし、金曜に食べたホタテのはおいしかったのでインスパイアはインスパイアとして尖った味を提供いただきたいです。
現状ではやはり、東京でもお世話になったラーメン大のため博多に行くべきか…