●塩ラーメン・700円


　優等生的なラーメン屋さんですが、年に2〜3回は訪問してます。お昼時で、ちょうど満席状態でした。店内に漂う魚介の香りが、食欲をそそります。
　いつも醤油ラーメン(薄口のスープ)か支那そば(濃い口のスープ)でしたので、今回初めて「塩」を注文。
　10分ほどで完成したラーメンは、いかにも「塩」ラーメンのようなやや透明な塩スープで、細くてストレートの麺が透けて見えます。表面には焦がし葱や赤唐辛子の断片が浮かんでいました。トッピングは、海苔1枚、ほうれん草少々、ナルト1枚と、やや厚めのチャーシュー1枚と、いたってシンプル。
　さっそくスープをすくって頂きました。様々な魚介、特に昆布の香りと味がほどよく溶け込んでいると思いました。いろいろな魚介の旨さが一体となっていて、なかなか美味しいスープでした。
　ただ、食べ進んでいくうちに、塩分の強さが気になってしまいました。これだけの出汁をとるためには、やはり相当の塩分が必要なのでしょうか。塩分を抑えつつも、この味が出れば良いのになぁ。
　細麺は張りがあって歯ごたえも良く、美味しくいただくことができました。厚みがあって大きめのチャーシューはトロトロ系で、口に入れると溶けてしまうような感じ。なかなか美味しくて、私の好みでした、
　塩分の強さが気になるものの、美味しいラーメンでした。他の醤油系ラーメンよりもオススメかも。塩分の濃さが突出気味になっているのは、化調のせいかもしれません。でも、食後に口の中が悪くなるような感じは、それほどしませんでした。
　ちょっと値段が高めで麺の量が少ないのが残念です。