つくば遠征：3軒目

つくばからの帰り、高速に乗ろうと国道を走行中、看板に見覚えがあったためつい寄り道。
駐車場に入ると随分粗い路面で穴も多く、危うくコケるところでしたｗ
19時10分の到着で先客7名、後客は10名以上です。

店内に入ると、壁には様々な張り紙というか、壁紙？
小さなライブハウスみたいな雰囲気ですねぇ。
券売機を見ますと基本はつけ麺ということで、醤油を購入。

10分ほど待ちつけ麺が到着、タレがグツグツと煮えたぎっています。
来店は初めてということで色々と説明してくれましたが、特に普通のつけ麺とは違いはないかな？
唯一、卓上の魚粉はタレにではなく麺にまぶすとのこと。珍しい方式ですね。

まずは麺、茶色みがかってて立派な見た目をしております。
そのまま頂いても少し塩味を感じられますね。
ムッチリとしていて、濃厚な漬けダレが非常に似合いそうな立派な太さです。
麺量はパッと見は少なそうですが、器の底が意外に深くて並盛でも十分なボリューム。

熱々のつけダレをレンゲに取り、冷ましながら一口…。
う、うん？何やら出汁の構成がハッキリとしないですね。
どことなく動物や魚介のやうなものは分かるのですが、具材から来るものでしょうか、強いエグ味に押されてしまっているような。
それと、かなり塩気が強いですので、そのまま飲むのに向きでは無いですね。

麺をタレに浸けてスパッと頂きますと…うーむ絡みが弱い。
麺のハリが良い故に、サラサラとしたタレを弾いてしまっているようです。
濃い塩味と油分を拾ってくるので食べ進めは良いですが、これは後半飽きが来そうかも…。

具は豚肉・モヤシ・ネギ・キクラゲ。
モヤシはグツグツと煮立った器の中でもシャッキリと食感を保っています。
キクラゲはアクセントとしての効果はありますが、味は微妙な感じが。
豚肉は部位の違うものが２枚ほど入ってまして、タレの味わいで中々美味しいですね。

中盤頃から飽きがきてしまったので、指示に従い麺にまぶして頂いてみました。
が、ベース自体が不明瞭なところにもって魚粉のハッキリとした風味が重なり、完全に魚介一色に染まる結果に…。
卓上のカエシを足して勢いをつけ、カカッと完食。

うーん、かなり好みとは違ったつけ麺でした。
太麺の存在感が強いだけに、もっとつけダレが絡んで欲しかったですね。
各種調味料で自分仕立てにするのが主流のようですが、自分的には基本が大事なものですので…。
カレーならもっと楽しめたのかもしれません。

ご馳走様でした。