麺々公平
コメント
麺々公平さん、こんばんは。
結構、洪福寺～浅間下の間にはラーメンを食べられる店が多いんですよね～。
麺々公平さんと一緒に開拓していきたいですね。
ここのラーメン、生姜が効いたタイプの醤油ラーメンということなので
結構好みのタイプかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2010年10月11日 19:04ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
>洪福寺～浅間下の間にはラーメンを食べられる店が多いんですよね～。
多いですよね、中華店も結構ありますし・・・ただ車が止めにくいんですよね（笑）
>生姜が効いたタイプの醤油ラーメン
最近、こう言うラーメンばかり食べてる気がします。年のせいかな？（笑）
でも、家系とかよりよっぽどお店ごとの個性を感じるんですよ。
麺々公平 | 2010年10月11日 20:58
はす向かいには光家がある。
古くからあるお店らしく出前もやっていてメニューも豊富だ。
例によってベーシックなラーメンをオーダー。
登場したラーメンは濃いめの茶褐色のスープで油は少なめ、具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔1枚、刻みネギと典型的なレトロスタイルのビジュアル。
コショウと生姜が程良く効いたスープは鶏ガラメインの懐かしい味と香りがする。
濃い色の割にはしょっぱさは無く、醤油が前面に出ているが出汁とのバランスは良くアッサリしているがコクもあるので最後まで飽きさせない。
モモ肉のチャーシューは固めだが香ばしく美味しい。
麺はストレートの極細麺、固めの茹で加減は私の好みだった。
懐かしい味だが、意外にもしっかりした芯を感じる味で美味しいラーメンだと思う。