忍者信
Ｓ８
麺スタ
ダイエットマン
コメント
こんにちは。
ピリ辛の味噌ラーメンいいですね。
此処ではつけ麺しか食べたことないけどあの麺での味噌ラーメンなら美味しいでしょうね！
酒乱 | 2010年10月14日 15:12酒乱さん
できればこの麺で塩ラーメンが食べたいです。
忍者信 | 2010年10月14日 16:15こんにちは。
味噌のピリ辛バージョンですか。
辛味噌も好きだし、塩っぱめの味噌も
大丈夫なので、チャレンジします。
ただ何時行けるかが問題だな～
ayashi | 2010年10月14日 16:41ayashiさん
賛否両論なんです。
ばらつきも多いみたいです。
地元池上では良店だと思いますが、頑張ってほしいと思います。
営業時間は難しいですね。
忍者信 | 2010年10月14日 18:25こんばんは。
おっと、イマイチ評価が伸びませんでしたね。
僕が食べた時は、かなり美味しかったんですが、ブレがあるのかな？
味噌ラーメンは、また食べに行きたいと思ってるので、
確認してみようと思います。
おさっても | 2010年10月14日 23:31おさってもさん
はい、私のときは全体がバラバラな感じて単独では美味しいけど
一杯のラーメンとしては、・・・・な感じでした。
つけ麺を食べればいいだけですけど、つけダレがぬるいのがつらいんです。
忍者信 | 2010年10月15日 05:54こんにちは。
おっと、イマイチでしたか。。。
ワタクシの時は、坦々麺という程には辛くありませんでしたし、
何かが違うのでしょうか。
hima | 2010年10月15日 10:29himaさん
何かが、ばらついていたんでしょうね？
すべてが目分量でしょうから、
通常使用する、調味料もお酢以外は使用しませんでしたから、
胡椒っけも充分デフォで効いていましたから。
忍者信 | 2010年10月15日 16:34
後客の老人には『みそらーめん辛いですけど平気ですか？』と聞いています。
味噌が辛い？？？
１０分ほどで着丼となりまして、記念撮影を済ませまして、食事開始です。
やはり、つけ麺用の中太ストレート麺がたっぷり見えますが、どんぶりがちっちゃいですから、麺はやはり醤油・塩用の細めんより美味しいですね。
スープはへたなタンタン麺より辛みがはっきりしています。
通常のみそラーメンを想像してたのみますとびっくりすると思います。
どちらかというと辛味噌つけ麺の熱々バージョンってかんじでしょうか？
トッピングの野菜は、キャベツ・モヤシが麺湯がき用のお湯で茹でられます。
メンマとチャーシューにつきましては、格別なものですが、全体のバランスや、まとまりは全く感じられません。
先人のレビューでも、味のばらつきや、麺湯がき用の湯の交換サイクルなどが指摘されています、今後の課題でしょうか？
ごちそうさまでした。