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新宿で思いつくまま風雲児を目指すも定休日で休み。
近くのつけ麺屋 やすべえ 新宿店へ。
14:30と半端な時間にも関らず、店内待ち6名、外待ち2名。
5分待って店内へ。
先に食券を購入して店員に渡す。
以前来たときより値上がりしていた。
10分ほど店内で待って着席する。
着席を待っていたのか座ると同時につけ麺が提供され、
スープは辛味の中に元のスープの甘みも感じられた。
途中から卓上にあるたまねぎと魚粉で味を変化させ、
スープ割りを頼むと別の小皿に注がれて出てきた。
なかなか繁盛していた。

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