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「じゃんがら(バリカタ) ¥680」@九州じゃんがら 赤坂店の写真赤坂方面に所要があり、久々の同系列へ。

過去日本橋と表参道で何度か食べたが、RDB参画してからはお初w
昼を過ぎた13:15頃。

先客5~6名とまずまずの賑わい。
事前会計制の此方。表記のメニューをハリガネと伝えたところ。
粉落としの次はバリカタとの説明を受け、バリカタでオーダー。

着席後、約5分程でサーブされたのが、これっ!
所謂博多系極細ストレートな麺は、低加水仕様。
そこへ、木耳、青ネギ、メンマ、チャーシュー2枚。

先ずは蓮華でスープを啜る。
粘度レベルはサラリとしており、幾分感じられる香味油が印象的。
濃過ぎず、まずまずの味わいである。

続いて、麺を掴みずばぁ~っと逝く。
指定通りの硬めの茹で加減。サラリとしたスープにも低加水仕様が程良く染み込み
相性が良い。

メンマは食感を残した硬い物と思いきや、柔らかく甘味を抑えた仕様。
若干嗜好から外れたが、アクセントとしてはよいアイテム。
チャーシューは臭みもなく、箸休めとして最適。

今日は替え玉を行わない為、途中から卓上の辛し高菜と紅ショウガをトッピング。
はて?辛し高菜は以前有料だったと記憶しているが・・・?
高菜のビリリとしたアクセントとさっぱりとした紅ショウガとの相性がよく
自分流の七変化を最後まで楽しめた。

以前は好んで、「こぼんしゃん」や「ぼんしゃん」を頂いたが
このスタンダードな一杯もなかなかよい。
飲んだ後の〆なんかよいかもしれない。

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/53143960?size=800

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!!
久しく同系列店に足を運んでいないのですが、
なかなか魅力的に見えますね~
久々に行ってみようかなぁ・・・

| 2010年10月18日 07:50

最近はあまり話題になりませんが、
昔からの有名店ですね。最近は全く食べてません。
なかなか美味しいラーメンであることに間違いありませんが、
値段と量のバランスや替玉が150円だったりして、
CPが悪いという印象が強かったかもしれません。
今になって680円といのは特に高いという感じもしないので、
ぜひまた再訪したいと思います。
ありがとうございました。

サケダイスキ | 2010年10月18日 07:58

KMです。
おはようございます。

赤坂でラーメンですね。
この方面は最近行っていないです。
中学の時は皇居の回りをマラソンで走ったものです。
久しぶりに行って見たい気がします。


KM | 2010年10月18日 09:03

まいど!

確かにRDB始めてからは行ったことないかもwww
昔銀座8丁目店に良く行きましたよ~

うこんさま | 2010年10月18日 09:07

こんちわ^^
じゃんがらは原宿で頂いてます。
なぜかいつも満員なんですよねー^^。接客はいいのが理由かな?w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年10月18日 09:25

おはです。

なぜか。。。苦手です。じゃんがら。。。

人気のあるお店なんですけどねー

今度は辛いやつを食べてみようかなー

たっくん | 2010年10月18日 09:29

ども。

いや、綺麗な画ですね。
喰いたくなりますが。

 最近、この系統喰うと、翌日まで
 引きずりそうで。。。

 どっか行きましょね~

どうもです

粉落としの次はいきなりバリですか(汗
しかし辛子高菜はやはり無料で入れ放題でなくてはいけません。
デフォの値段は安くても替え玉やって結局1000円越えが珍しくない私です。

UNIA。 | 2010年10月18日 10:07

どうもです☆

じゃんがらって行ったこと無いです(汗)
友人が美味いと言っていたので気にはなってるんですが、近場に無くてなかなか・・・

PK | 2010年10月18日 11:39

YMKさん、どうもです~

レビュ見てたら長浜ラーメン
食べたくなってきましたよぉ~w
この前、連食の〆で行こうとして
タイムアップで逃したばかりなので…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月18日 12:25

こんにちわっ!

 じゃんがらは未経験なんです。。。
 埼玉には無いし・・・そのうち何処かで食べると思いますが
 狙ってまで訪問する感じではなさそうですね。

voice50 | 2010年10月18日 12:34

じゃんがら、ラーメンを食べ歩く前は結構行ってたのですが、最近はあまり興味がなくなってしまいましたww
こういうのも、たまには食べてみると意外に「原点」がわかるかもしれんですね。
秋葉原のじゃんがら、最近は並んでないし、久々に食べてみようかな?

タム6000 | 2010年10月18日 13:09

ども~

お洒落な場所で豚骨ですか~
サクッと食べられるのがいいですよねぇ~

ユー坊 | 2010年10月18日 17:42

こんばんは。

此方系列は日本橋店で1度だけ食べた記憶がありますが、
正直味の方は覚えてません(汗)
マズマズだった記憶はありますが、
味よりも壁のメニューがゴチャゴチャしてたのが印象に残ってますね~

ぽんたくん | 2010年10月18日 23:03

毎度~

昔、近所に似たような店があってんけど、
潰れてもうてショックやったわ~

この手のタイプ、味わいたいわ~

アカンな~同好会 | 2010年10月19日 19:53