１０月１６日（土曜日）昼食で訪問その２

「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」を出て一路町田大勝軒に向かうも、店の前に行くとここは麺量が多いはずなので、今の自分じゃ食べきれなさそうなので、場所の確認だけにして、KMさんが淡麗系のスープと言う「支那そば やまいち」さんに向かうことにしました。

１２時過ぎにお邪魔すると、先客５名・後客３名と、お昼時なら仕方ないですね。券売機でラーメンの食券を買ってカウンターに置きます。こちらは大盛が無料で選択できる旨のPOPが張ってあるが、今の自分は先ほど一杯食べてきたばかりなので、大盛は自重して頼みませんでした。

程なくして待望の一杯が、店員さんの手によってカウンター上部に置かれました。
手元に下ろして恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/53278431?size=800
う～んやさしい味わいですね。醤油も尖ってなくて、まろやかな味わいなのが、KMさん曰く淡麗と言うことなのですね。スープは魚介の出汁も動物の出汁も、どちらも突出してないがゆえ、淡麗と言われる所以なんじゃないですかね。

麺は中細のストレートタイプで、茹で加減は硬めで、サクッとした味わいが絶妙で、これは旨いじゃないですか。美味しい煮干出汁のお店で出てくるタイプに近いんじゃないかな～麺量も並盛で１５０ｇ位は有ったと思うが、本日二杯目なので十分な量でとても満足しました。

具材は巻きチャー１枚と半味玉・メンマ・海苔・水菜・刻みネギの布陣です。中でもチャーシューがジューシーで、旨いじゃないですか。この煮汁がスープにコクを加えているようで、非常に良いんじゃないですか。

見た目濃そうなスープですが、意外と穏やかな一杯でした。本日二杯目のラーメンの、麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。ここの店も何気に塩ラーメンが気になったので、次回訪問機会があるならば塩ラーメンを食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。