田畑 公崇
この理先輩
元・転勤族
ヤマタカ
RAMENOID
やっぱりネコが好き田畑 公崇さんの他のレビュー
100点
100点
100点
100点
100点
コメント
TK of the Worldさん こんばんは！
瀬谷の「やまいち」にしか行ったことがないのですが、チャーシューは絶品ですよねー！
町田店にも行ってみたいです。
ヨコべー | 2010年11月2日 21:29ヨコベーさん、毎度です！
瀬谷にもあったんですか！
同じくチャーシューが絶品という事は、セントラルキッチンで作ってるのでしょうか。
とにかくものすごく美味しい一杯でした。
田畑 公崇 | 2010年11月3日 01:43KMです。
行かれましたね。
お口に合ったようでよかったです。
こういうラーメンを旨いと言う人が増えてほしいものです。
ラーメンも食べこんで行くと、味わい方が変わっていく気がします。
このお店は開店当時から家族でお世話になってます。
家族は、行くと言うと、嫌がらないですね（笑）。
KM | 2010年11月3日 07:58ＫＭさん、毎度です！
確かに昔はこの手の繊細な味のラーメンは正直美味しいと思えてなかったです。
それが二郎系に飽きた反動からか、あっさり醤油や塩などの美味しさに開眼しました笑。
ここなら家族で行けますね。和やかな雰囲気だし。
家族で二郎は難しいですからね笑。
田畑 公崇 | 2010年11月3日 11:08
火曜のＡＭ１１：３０前着。
定刻まで開店せず、しばしの待ち→ぴったしに開店＆入店。
早速食券を購入＆提示。３分強で完成。早い！！
まずはスープを。
うおお、これは実に深い。なんつーかスープを飲んだ時に「奥行き」を感じた。
醤油のキレというか塩気は抑え目。
こいくち醤油なのか、甘味もほのかに感じる優しい仕上がり。
魚介系よりは鶏ガラなのか動物系の旨味の方が比率では高く感じた。
麺もまたすごいクオリティ。
噛み応えをしっかり残したタイプで、啜る楽しさもよし・モグモグ噛む楽しみもよし・スープの持ち上げもよし…。恐れ入りました！！
チャーシューもこれまた激ウマ！本厚木の厚木本丸亭並の衝撃！！
ホロっと崩れるほど柔らかく、豚特有の嫌な臭みは皆無なのにジューシーで旨味抜群。
麺・スープ・チャーシュー全てが、どこぞの行列店に引けを取らないほどのハイクオリティでした。これで７００円はむしろ安い！！
町田というラーメン激戦区での知名度を考えると穴場的名店ですね。食べれて良かったです。ありがとうやまいち！！