11:30訪問。先客1名後客1名。店内はかなりこぢんまりとしている。店主さんは人の良い感じで接客も素朴でソフト。

少し待って着丼。
スープを口に含むと、まずは鶏の旨みが控えめに感じられる。そこに魚介（主に節系）がソフトに追従。序盤はかなり穏やかな出汁感。ただ、食べ進めるうちに十分な旨み、風味が感じられるようになってくる。自分にとってはこれが淡麗系の醍醐味。カエシ、塩分は当然、繊細な出汁をスポイルしないように弱め。ただ、これまた次第にキレが感じられるようになって来る。食べる最中、自分の感じ方に変化があり飽きさせない味。
麺は白い細ストレート。手繰る分にはしなやかな感じだが、噛むと珍しい程強いコシ、歯応えが感じられる。上質感に溢れた麺。淡麗系には間違いのない選択。喉越し、スープの持ち上げも文句なし。
具として、チャーシューは1枚で柔らかくオーソドックスに美味。多めのメンマはサクサクで好みの薄味。水菜は新鮮で風味とシャキシャキ食感が良いアクセント。また、半味玉がデフォで乗るが、トロトロでしっかりとした味付け。ポイント高し。他に海苔1枚、刻みネギ。

淡麗系と言われるもののなかでも特に「あっさり」だと思うが、しっかりと作り込まれており、食後の満足感は強く残った。具の内容、麺大盛りサービスを考慮すると、CPも中々の良店だ。