KMさま　おはようございます。

この店の前は、何度も通ったことがあります。
お客さんを見かけたことがないのと、ＲＤＢでも、あまり評価が芳しくないので、
未だ、入店していません。
どうも、行っても、よさそうなお店ですね。
追従を考えているところです。

buriburi | 2010年10月12日 07:21

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

このお店は結構古いのでご存知ですよね。

麺は低加水でスープを早く吸うので、硬めがいいかもしれません。
すぐに普通になります。

肉や魚の肉の旨みが少ないと思います。
これは最近ではめずらしいバランスです。

ただ、ガラのコクを出すのはすごいレベルかもしれません。

やや難解ですが、ＯＫだと思います。
チャーシューを入れてもクドクはなりません。

KM | 2010年10月12日 07:38

おはようございます。

なるほど、＞やや難解な淡麗系ではある
ので、＞若い人の受けは悪いかもしれない
のでしょうか。評価はかなり分かれますね。

まあ「食」は好みですから。
普段の食生活にも相当影響されますし。

もうとっくに若くないので私はきっと好みです（笑）。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月12日 08:39

KMさん　こんにちは！

「やまいち」は瀬谷にもあるのですが、同じ系列なのかな？
見た目は良く似ています。瀬谷のお店のチャーシューは大好きなんですよね。
町田に行ったら確かめねば！

ヨコべー | 2010年10月12日 10:21

こんにちは。

淡麗系って言葉の響きが良いですね。
自分も一度食べてみたいです。
普段食べているラーメンとの違いを
自分の舌で確認してみたくなりました。
近々に町田方面にも行ってみたいと思います。

ayashi | 2010年10月12日 11:15

こんにちは

自分もよく１人でお店の前でシャッター待ちしています
一緒ですねw
写真から美味しさが伝わってきます
またまた町田に行きたいお店が増えてしまいました！

B級グルメ | 2010年10月12日 12:11

KMさん、こんにちは。
ここのお店はノーチェックでした。
過去採点を見る限りでは醤油が無難そうでしょうか。
じんわりと旨みを味わうタイプなので、気分的にもそういうものを求めていくほうが
良さそうな一杯なのかもしれません。
結構、気分によって味も変わってきますからね・・・

ぬこ＠横浜 | 2010年10月12日 12:48

◆しおのヲタクわぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

こういう評価が分かれるものに面白いラーメン
が潜んでいることがあります。
実際は食べてみないと分かりませんが（笑）。
こちらは以前よく食べたので、心配ありませんでした。
インパクト、感動といったものを求める人には向かないですね。

すべての人が高得点のラーメンは別に食べてみなくても
旨いに決まってますので、やや興味が薄れます。
少しの冒険心も満たしてもらいたいですね。

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

こんにちは。
＞「やまいち」は瀬谷にもあるのですが、同じ系列なのかな？

その通りのようです。
丼の色も同じようですね。

チャーシューも同じだと思いますよ。

ご存知なら安心しておススメできます。

KM | 2010年10月12日 18:14

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

＞淡麗系って言葉の響きが良いですね。

確かビールの造語が始まりでしょうか？
ビール、良く飲みました。

かなり繊細な味ですので、たまに自分の舌のチェックとして
食べるといいかもしれません。

私の感じたことは、かなり個人的感覚ですので、
自分との違いも興味があります。
ぜひ聞かしていただきたいところです。

あと、好き嫌いはいたしかたないですが。

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

やはり一人でシャッターですか。
実は、一人もいないのが、逆に好きなのです。
自分のためにあるような勘違いをさせてくれるのがいいです。
飲み屋と同じです。

写真、実は結構いいのです（笑）。

たまにはアッサリとした醤油もいいですね。
ぜひ行ってください。

KM | 2010年10月12日 18:21

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

＞ここのお店はノーチェックでした。
過去採点を見る限りでは醤油が無難そうでしょうか。

まだ塩は食べてないのです。

じんわりですが、イノシン酸系がやや少なく、
ガラ自身の出汁が良く出ていた気がしました。
はたしてどうでしょうか。

気分、第一印象が大きく左右しますね。
最後に少し残ったスープが冷めたものを試してください。
最初とまったく違うはずです。

KM | 2010年10月12日 18:26

どもです！

最近こういったビジュアルに心惹かれますｗ
よいですねぇ～^_^

ワンタンもよいですが、チャーシューが最高のようです。

YMK | 2010年10月13日 11:43

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

＞最近こういったビジュアルに心惹かれますｗ

ラーメンもいろいろありますね。
こういう系統は、穏かで、優しい味なんですが、
ローテーションに入れるようにしてます。

味がはっきりして分かりやすいものばかりでは
舌が疲れてしまいます。

チャーシューがうまいので、これをおかずにして
メンを食べるのがいいようです。

KM | 2010年10月13日 18:14

こんばんは。

キレイですね。
まさに端麗でスープも澄んでますね。
しっかりと毎日食べれそうですし、
三度の飯　の一角を担ってくれそうな
ありがたい一杯にもみえます。

kongohrikisi27 | 2010年10月14日 01:42

◆kongohrikisi27さん
コメントありがとうございます。

淡麗系、見た目も端整だといいですね。
味が濃くないものも慣れると、深い味わいを感じます。
これからの季節は、淡麗系に向いていますね。

深まり行く秋を味わいたいものです。

毎日食べるものは、難しいですね。
蕎麦、うどんは結局飽きません。
飽きないラーメン、実は相当難しい気がします。

KM | 2010年10月14日 07:10