コメント
こんばんは。 西山製麺っていったら「本場で修業した人意外はダメよ」の味噌ラーメン専用の麺ではないですか。 どうりでスープによく合っていたはずです。
「ピリカ」と同じくらいかな?と思っていたらレベルが全然違いましたので驚いちゃいました。
意外だったのはお店が小さく、あまり目立たない事でしたねー(笑)。
コンバット越前 | 2007年1月21日 00:53こんばんは。西山製麺て本場で修業した人以外は使用禁止の味噌専用の麺なんですか?勉強になります。私は埼玉県の蓮田市のラーメン屋さんでこの麺をつけ麺で食べたことがあります。そう言えばつけ麺でしたけど味噌つけ麺でしたね。黒黄色の麺ですよね?(←表現が下手ですいません)。大佐さんはホントにアフロヘアーなんですねヽ(゚Д゚;)ノ!!
おはようございます
偶然のオフですねー、多分私がいてもこちらがお二人を判ったとしても、こちらのことは判りませんよねー、特徴的なお二人に乾杯でございますw
原チャリ | 2007年1月21日 06:24おはようございます。昨日はお世話様になりました。早食い王です(爆)
わたし拠所ない事情でスープ全部飲みませんしねw
バター入れるなら「味噌バタチャーシュー」コールすれば良かったのにw
おかげさまで私がほんとにフェラーリ乗ってると思ってる方が数名いらっしゃるようですが、
目立ちすぎでしょw
今日もいけたら行きますよ。例の店は駐車場がないので、本屋さんをお薦めしますよ。道を渡るの難しいですが。
さあここまでデどこかわかった方、開店前に行けばアフロ大佐とランデブーできるぞ〜!w
328GTB | 2007年1月21日 06:48>ラーメン☆ミナさん おはようございます。
西山製麺はブランドを大切にするせいか、「西山製麺を使用しているお店で修行し、そこでの出店許可がなければダメ」との伝説がありますが最近はど〜なんでしょう? それでは商売が成り立たないような気がしますが・・・。 こちらの麺は黄色だけでしたが、黒黄色の麺ですか? もしかしたら全粒粉のつけ麺専用の特注かもしれませんね(笑)。
>原チャリさん おはようございます。
半分偶然ですね。 私って最近は「おすすめ」に反応するようになっちゃいまして、コメントを見て行き先を決めてるような今日この頃です。
>328GTbさん おはようございます。
今日の1軒めは昨日の時点で決まってましたが、2軒目が決まってません・・・。
出発まであと50分程ありますので急いで決めちゃいます(う〜ん 悩むなぁ〜)w。
コンバット越前 | 2007年1月21日 09:12チーズ味はラーメン食べる前はやめた方がよいと思われ、せめてサラミくらいが、、、爆
原チャリ | 2007年1月21日 09:40こんにちは、しかしこんな事もあるのですね。びっくりして耳大きくなっちゃった。
ピッコロ | 2007年1月21日 12:09いやぁー 美味しければOK!ですよ。 事実、かなりスープと麺がマッチングしてましたから。
秀逸な出来でした。
ちなみに高崎の「大雪」が西山製麺使ってたかと記憶しております。
コンバット越前 | 2007年2月3日 08:50
コンバット越前
海山 湯二郎
ニン蒜マン!!








「カッコイーなー」とか思った瞬間、フェラーリの窓が開き「大佐さんですか?」との声が・・・。いきなりで面食らいましたが「ハイ、そーですが・・・」と応えると「328です」との返事が!
え〜っ!! あなたが「328GTb]さんだったんですか?! こりゃニアミスどころじゃなく、いきなり「第三種接近遭遇」ですよー! 驚きましたw。
「もう順番はとりました?」 「いえ、まだですが・・・」 とのやり取りをしましたが、こちらはソレをしなければならない程の人気店らしいですね(すみません、そんなこと全然知りませんでした)。
談笑すること10分、開店時間のようです(11:55位ですか・・・)。
とりあえずメニューを見ましたがトッピングメニューは無い様ですね。
わがまま言って「バタートッピング」させようかと思いましたが、店内満席の為、我慢しました。
328GTbさんは「塩チャーシュー」を注文、私は「味噌チャーシュー」を注文しました。 待っている間、二人で他のラーメン屋さんの話をしてましたが、いまさらながら可笑しーですよね・・・コレってw。 混んでる割には手際が良いようで、およそ8分ほどで出てきました。
とりあえず撮影してからいつものようにスープからいただきます・・・ピリカより甘く感じるほどコクのあるスープですねー。すりゴマの香りとコクが前面に出ているのでダシにまろやかさを感じます。
具は厚切りのストレートバラチャーシューが3枚、塩蔵のメンマ、薬味ネギ、モヤシ、ニラ、コーン、ナルトです。
しかし、チャーシューがかなり厚切りです・・・厚い所は10mm位あるようです。 ホロっとした食感ですが、切り難いせいか冷やしてから切っているようです。 そのために冷た過ぎるのがチョット難点ですが、スープに沈めて温めてから食べれば問題は無いようです。
麺は中太の縮れ麺ですが、モチモチした食感が心地よいですね。
野菜の仕上げはシャキシャキなので口当たりが良いですが、揚げネギはどちらかというと全体の味に影響を与えてないのであっても無くてもどっちでもいいかな・・・。 味噌ラーメンとしてはいままでで一番美味しいかもしれない仕上がりです。
328GTbさんはというと・・・早っ! もう食べ終わっちゃったんですか? さすが早喰いもチャンピオンですー!(笑)。
やっぱり知らない土地では地元のヲタの方がいると一際楽しーです。
今日はおかげさまで、行列店にも関わらずスムーズにお食事することが出来ました。
調子に乗って明日も「太田市」にお邪魔しちゃいますよ〜(爆)。