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土曜日14時頃、先客3後客2。野菜味噌ラーメン800円5分程度。野菜はもやしが主力。その他、キャベツ・チャーシュー・カイワレ・玉子。最初にスープを頂くと、深みある味噌味で期待が高まります。箸を勧めますと、野菜は炒められていて胡椒の味付けがされているようです。結構辛いです。スープの面影が無くなっていくな・・・麺はやや太麺ストレート。ムニっと弾力ある独特の食感。チャーシューは暑さ1㎝位、炙られていて柔らかい。味付けはほぼなし。肉の味で食べるタイプ。改めてスープ啜るとやはりコク深い味噌。ニラ・ニンニクは味･視・臭において確認できず。そして冷めにくい。麺ムニ・肉炙り、汁冷めず。これがこの店の特徴かな。胡椒な野菜たちは、うまいのですが、素のスープも旨かったので、一度で2度美味しいと感じるか、良さを消しているように感じるか、食べる人によって印象が分かれるように思われます。
一時期、とても混んでいたと聞きましたが だいぶ落ち着いてきたのでしょうか？ 独創的なメニューもあるようで面白そうなお店ですね。
この所、並び、待ちは無い印象です。 どの品でも外さないと思います。 店先にある、コラーゲンで鶏でｳﾝﾀﾗｶﾝﾀﾗ・・・ が気になります。
は
スーパーくいしん坊
アロワナ
は
八雲
宇都山
89点
80点
79点
84点
81点
野菜はもやしが主力。その他、キャベツ・チャーシュー・カイワレ・玉子。
最初にスープを頂くと、深みある味噌味で期待が高まります。
箸を勧めますと、野菜は炒められていて胡椒の味付けがされているようです。結構辛いです。スープの面影が無くなっていくな・・・
麺はやや太麺ストレート。ムニっと弾力ある独特の食感。
チャーシューは暑さ1㎝位、炙られていて柔らかい。味付けはほぼなし。肉の味で食べるタイプ。
改めてスープ啜るとやはりコク深い味噌。ニラ・ニンニクは味･視・臭において確認できず。そして冷めにくい。
麺ムニ・肉炙り、汁冷めず。これがこの店の特徴かな。
胡椒な野菜たちは、うまいのですが、素のスープも旨かったので、一度で2度美味しいと感じるか、良さを消しているように感じるか、食べる人によって印象が分かれるように思われます。