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初訪問。めんこい亭には行ってみたかったのですが願い叶わず閉店となり、こちらを訪問。一口目、甘みのあるスープが印象的です。味は白味噌でしょうか。甘みがありますが味噌のインパクトはそれほど感じません。麺は西山製麺所製らしく縮れの強い熟成麺ですが、麺のほうが主張が強い気がします。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、挽肉、白髪ネギが添えられます。具材に関してはそれほど特筆するものではありません。全体的には、札幌ラーメンと思いきや炒めたラード感はせず、仄かなニンニク、生姜の風味も感じられません。札幌ラーメンの特徴が麺のみとそれとCPが高い感じがするのが残念な気がした1杯でした。
aztecaさん おはようございます！ 六角橋にようこそ！ ＞高い感じがするのが残念な気がした1杯でした。 そうなんですよねー。
ヨコべー様こんばんは。 率直にう～ん・・・という感じがします。 折角札幌から麺を仕入れているのに、調理が札幌ではなく残念な感じです。 しかも値段が高いのは・・・ めんこい亭の閉店が本当に寂しく感じてしまいます。
azteca
アンペ
ヨコべー
wtake4
ぬこ＠横浜
クロフネ
めんこい亭には行ってみたかったのですが願い叶わず閉店となり、こちらを訪問。
一口目、甘みのあるスープが印象的です。味は白味噌でしょうか。甘みがありますが味噌のインパクトはそれほど感じません。
麺は西山製麺所製らしく縮れの強い熟成麺ですが、麺のほうが主張が強い気がします。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、挽肉、白髪ネギが添えられます。
具材に関してはそれほど特筆するものではありません。
全体的には、札幌ラーメンと思いきや炒めたラード感はせず、仄かなニンニク、生姜の風味も感じられません。
札幌ラーメンの特徴が麺のみとそれとCPが高い感じがするのが残念な気がした1杯でした。