この日は都内で研修、夕方まで缶詰になっていましたが、16時半過ぎに解放されました。さて、こんな時でもなければ遠征できない東方面のお店を脳内サーチ。そういえば、RDB参加前に一度訪問していて、その後登場した汁なしが自分的に課題になっているこちらまで、ここからだと千代田線を使って30分程で行けるぞ。突撃決定！

17時20分くらいに入店、先客7名ほど、カウンターの奥の方に着席して標記を注文します。前回初訪時に小らーめんを頼んだ時は、太麺と細麺から選択できたのですが、今は麺は一種類に統一されてしまったんですね。私のを含め2人分の汁なしが調理開始され、しばらくして配膳。
ヤサイの上に、豚、ほぐし豚、揚げタマネギ、背脂、チーズ、卵黄とオーダー通り少なめの刻みニンニク、そして全体に粗挽きBPがパラパラと振られています。食欲をそそるルックスをしていますね～

さっそく麺をひっぱり出すと、麺はJ標準からするとやや細めなウェービーな平打ち麺で、タレが絡んでいる部分とそうでない部分があります。で、下の方から麺を引っ張り出しながらタレに絡めようとしていたら、後半までとっておこうと思っていた卵黄をうっかり崩してしまいましたorz　流れ出る黄身に麺を絡めていただくと、ウマ～　カエシは結構きつめなんですが、それ以外のいろいろな味わいが重なるので、しょっぱさが気になることはありません。この卵黄破壊がきっかけで、やはり後半までとっておこうと思ったチーズを含めて、丼の中を全部かき混ぜることになってしまいました。

豚は定評があるだけに、美味しいですね～　しっかりした味付け、柔らかすぎず程よい歯応えを残しています。ほぐし豚の方は少ししょっぱさが目立つツナ状のもの、脂はプルプルして甘く、チーズはこってりと濃厚です。その他、揚げタマネギの香ばしい香りとBPのスパイシーさなどさまざまな味わい・風味が重なり合って進む進む。。途中で追加しようと考えていた、魚粉とタマネギの投入をすっかり忘れて一気に食べ進めます。

ファーストタッチでほぼ旨味全開スタートだったせいでしょうか、最後の方で、少しツナ豚の濃い味ととチーズのこってり感がヘヴィーに感じられ、少しペースダウンしましたが、それでも戦闘開始から5分程で完食しました。
評判どおり良くまとまった美味しい一杯でしたが、チーズのこってり感にはそのときの気分もあるので、オプション化しても良いのではと感じたのと、自分的には以前いただいたらーめんの方が更に好印象でした。
機会があれば、らーめんを豚増しでいただきたいですね。ごちそうさまでした。