マイ殿堂入りなお店。
ランキングとか関係なしに、常に自分の中で安心して食べられるお店で、応援しています。


かねてから午前中のみ営業の幻的なお店でしたが、今年店主が倒れて休業。
夏に待望の復活しましたが、火木土の午前中の営業で、駐車場も無くなったため、更に幻度アップ。

秘密の入口から入店します。

噂では聞いておりましたが、ご主人かなり体調は悪そうです。
奥さんとのやり取りも歯切れがわるい気がします。

息子さんが跡取りに入って、３人体制となったのは喜ばしいことです。

親父の背中から技術を盗みとって跡を継いでほしいです。


注文はざる大。


１１時半頃の訪問でしたので、チャーシューは品切れ。

しかも注文後５分程で暖簾をしまっていたので、ぎりぎりセーフでした。


麺は白みがかった自家製麺で、程よいこしに、小麦のうま味を感じ、とても美味しい。

スープはアマジョッパー系の中華スープで、この麺にとても良くあってます。

いつもはバラに刻んだチャーシューが入ってますが、この日はかなり少なめ。

のりの甘味がスープに風味を加えます。


全体的に大満足。

ご主人体調に気をつけていつまでも頑張って下さい。
息子さんの跡継ぎも楽しみにしています