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「肉ソバ 塩」@我流旨味ソバ 地雷源の写真1610注文
肉ソバ 塩
特製ソバ 醤油
1617提供


麺は細麺。チャーシューは炙ってある。今時のチャーシュー。おいしい。好きな
チャーシュー。特製は量も多め。
申し訳なさそうに入っている鷹の爪の輪切りが良いアクセントをもたらしてくれ
る。めり張りのあるラーメンに仕上がっている。

塩は、何だか朧げであり、輪郭のはっきりしない味。好みかもしれないが、
柚子などの柑橘系が気持ち欲しくなりました。

醤油は、ほどほどにまとまっている感じ。もう深みというか、コクみたいなもの
が感じられると大変に自分好みでうれしい。

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