１０月１９日（火）訪問分。

宴の後。
繰り出したのは新宿ゴールデン街。
ここの雰囲気はいつ来ても（って２回目ですがｗ）独特です。
そんなところにある、コチラのお店に訪問しました。
前回１人でラーメンを食べたのですが、ニボニボ感がたまらなかったです。
よる２３時ごろ到着で、店内満席と賑わっています。
店内は厨房含め狭く、あまり回転はよくない感じです。

頼んだのは、「醤油つけ麺」８００円。

まず麺を一本食べてみると、小麦の甘さが口の中に感じられます。
太くてみずみずしい麺は、啜り心地もよく、風味もあって美味しいです。
噛めば噛むほどに小麦の香りが広がっていくのがたまらないです。
続いてつけ汁ですが、ラーメンの超ニボニボと比べるとおとなしい印象。
ニボ感はもちろんありますが、ラーメンほど暴力的ではありません。
このじわっと旨味を感じられるくらいの感じが、自分には合っていました。
醤油の感じもつけ汁としては濃くなく、あっさりとした感じです。
そして、麺をつけ汁につけてズバッといただくと、うーんこれはいい！
つけ汁が麺を引き立てていて、麺の旨味が増す感じです。
ラーメンはスープが主役に感じますが、つけ麺は完全に麺が主役ですね～。
やんわり香る煮干と、小麦の風味がよくマッチしていました。
これはワシワシといくらでも食べられちゃいそうな感じです。
さらに、いったんも麺がまたいいんですよね～。
あのピロピロした食感に、煮干の旨味がやんわり乗ってたまらんですね。
そして具ですが、チャーシューは肉本来の旨味が味わえる上質なもの。
若干濃い味ですが、つけ汁の優しさの中では主張していてよかったです。
ネギも煮干スープには効いていますね。
最後はスープ割りで〆たのですが、これも優しい味のスープになっていました。
もっとガツーンとくるのかと思いましたが、これはこれでとても好きです。
実は終電迫っていたので、あっという間に完食。

ラーメンから想像すると、本当に穏かで優しいつけ麺でした。
とにかく麺の美味しさが際立っていましたね。
そしてそれを引き立てる、程よい塩梅の煮干のつけ汁。
このバランスは絶妙でしたね。
時間も時間だったので、ノーマルのつけ麺にしましたが、
味玉もしくは特製でもよかったかなと思いました。
ちょっと具がチャーシューと海苔だけだったので、寂しかった感じです。
でも、麺とつけ汁だけでも充分に美味しくいただける１杯でした。

食べた後、ちょっと店員さんとあるトークで盛り上がりました♪
その続きをしたいので、近いうちにまた行きたいと思います。
ていうか、新宿行ったら必ず行く！　くらいの勢いですｗ